Domowa pizza

Składniki

• Ciasto:

• 300g mąki

• 0,5 szklanki letniej wody

• 25g świeżych drożdży

• 0,5 łyżeczki soli

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• Farsz:

• wg uznania ;) ja zrobiłam np. wzbogaconą Margaritę:

• żółty ser, szynka, pieczarki + czerwona papryka (ilość wg uznania)

• Sos:

• 1 pomidor

• mały koncentrat pomidorowy

• odrobina oliwy

• posiekany ząbek czosnku

• przyprawy (pieprz, papryka, oregano, itd.) ja dodaje też koperek i majeranek, bo lubię ;)

Sposób przygotowania

1. Wykonanie:

2. Z mąki uformować kopczyk z wgłębieniem, do którego wlać wodę i "wkruszyć" drożdże. Poczekać chwilę, aż drożdże zaczną pracować, dodać sól i oliwę. Całość wymieszać i ugnieść rękami, aż do uzyskania jednolitej, miękkiej masy. Oprószone mąką ciasto zostawić na ok. 20 minut w cieple, aby podrosło. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Zostawić na parę minut, aby jeszcze podrosło. Wierzch pizzy posmarować pędzelkiem umoczonym w oliwie. Na górę położyć pokrojone wcześniej szynkę, paprykę i przesmażone wcześniej pieczarki. Całość posypać serem utartym wcześniej na tarce, przyprawić bazylią i oregano. Piec ok. 20 minut w 220°C.

3. W międzyczasie przygotować sos - wymieszać utarty na tarce pomidor z pozostałymi składnikami i podgrzać w rondelku. Gotową pizzę polać sosem. Można też sos nałożyć na surową pizzę i na sosie rozłożyć składniki farszu - obydwa sposoby są równie pyszne ;)

4. Smacznego!