Składniki:
duże
opakowanie herbatników
250g serka mascarpone
2-3 łyżki
nutelli
6 żółtek
(białka
można
zamrozić
i wykorzystać
kiedy indziej np. do bezy)
2 szklanki mleka
1 szklanka
śmietany
kremówki
150g cukru
cukier waniliowy
1 pełna
łyżka
mąki
pszennej
3 pełne
łyżki
mąki
ziemniaczanej
200g masła
w temp. pokojowej
Wykonanie:
Żółtka,
obie mąki
i pól szklanki mleka dobrze wymieszać,
by nie powstały
grudki. Pozostałe
mleko zagotować
z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać
śmietanę,
wymieszać
i zagotować.
Teraz dodać
wcześniej
przygotowane żółtka
z mąkami.
Wszystko energicznie mieszać
i zagotować.
Ma powstać
aksamitny budyń.
Masło
miksujemy do białości
i stopniowo dodajemy wystudzony już
budyń.
Blaszkę
wykładamy
folią
aluminiową
bądź
papierem do pieczenia. Na dnie układamy
ściśle
herbatniki. Wykładamy
połowę
kremu.
Teraz
układamy
kolejną
warstwę
ciastek , a na nie resztę
masy. Znów układamy
warstwę
herbatnikową.
Na koniec smarujemy masą
nutellową,
która powstaje z wymieszania mascarpone z nutellą.
Całość
posypujemy startą
czekoladą
i wstawiamy do lodówki, najlepiej na cały
dzień.