Kostka królowej

Składniki:

• duże opakowanie herbatników

• 250g serka mascarpone

• 2-3 łyżki nutelli

• 6 żółtek (białka można zamrozić i wykorzystać kiedy indziej np. do bezy)

• 2 szklanki mleka

• 1 szklanka śmietany kremówki

• 150g cukru

• cukier waniliowy

• 1 pełna łyżka mąki pszennej

• 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej

• 200g masła w temp. Pokojowej

• Wykonanie:

• Żółtka, obie mąki i pól szklanki mleka dobrze wymieszać, by nie powstały grudki. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać śmietanę, wymieszać i zagotować. Teraz dodać wcześniej przygotowane żółtka z mąkami. Wszystko energicznie mieszać i zagotować. Ma powstać aksamitny budyń.

• Masło miksujemy do białości i stopniowo dodajemy wystudzony już budyń.

• Blaszkę wykładamy folią aluminiową bądź papierem do pieczenia. Na dnie układamy ściśle herbatniki. Wykładamy połowę kremu. Teraz układamy kolejną warstwę ciastek , a na nie resztę masy. Znów układamy warstwę herbatnikową. Na koniec smarujemy masą nutellową, która powstaje z wymieszania mascarpone z nutellą.

• Całość posypujemy startą czekoladą i wstawiamy do lodówki, najlepiej na cały dzień.

http://zjemto.blox.pl/2013/02/Kostka-krolowej-nie-lubie-paczkow.html