pijak exclusive

Składniki biszkoptu:

• 4 jajka

• 12 dag mąki

• 2 łyżki kakao

• 12 dag cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżka soku z cytryny

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier, żółtka i sok z cytryny. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać i przesiać do masy. Delikatnie wymieszać. Masę przełożyć do przygotowanej formy o wym. 38 x 23cm i upiec.

Wkładka kokosowo - makowa:

• 5 białek

• 3/4 szk. cukru

• 3/4 szk. suchego maku

• 3/4 szk. wiórek kokosowych

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, delikatnie połączyć z makiem i wiórkami kokosowymi. Masę przełożyć do formy w której był pieczony biszkopt i upiec.

Krem budyniowy:

• 2 budynie waniliowe

• 2 szk. mleka

• 4 łyżki cukru

• 250 gram margaryny

Z podanych składników ugotować budyń. Gdy ostygnie, utrzeć z margaryną.

Dodatkowo:

• biszkopty

• polewa czekoladowa

• dżem z czarnej porzeczki

• 1/3 szk. spirytusu + 1/3 szk. wody

Biszkopt posmarować dżemem położyć wkładkę kokosowo - makową i przykryć kremem budyniowym. Biszkopty zanurzać na chwilę w alkoholu i równo układać na masie budyniowej. Całość oblać polewą czekoladową i schłodzić.