Ciasto Pijak

Biszkopt:

5 jajek

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki ( w tym 2 łyżki mąki ziemniaczanej)

cukier waniliowy

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić, dodawać powoli cukier, ubijać dalej. Później po jednym żółtku…ubijać.

Wsypywać powoli mąkę…mieszać(do mąki dodać proszek do pieczenia)

Krem:

1 kostka masła

2 żółtka

1 szklanka cukru pudru

Masło i żółtka utrzeć na pulchną masę. Białka ubić z cukrem. Dodać do masy z masłem., wymieszać.

Krem wykładamy na biszkopt, na krem układamy herbatniki lub biszkopty moczone w alkoholu.

Na wierzch wylewamy polewę czekoladową.

Smacznego !!!

---