Rolada z bananem

	Składniki biszkopt: 5 jaj 5 łyżek cukru 5 łyżek mąki 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka kakao krem: 4 żółtka 5 łyżek cukru 1 cukier waniliowy 1/2 litra mleka 2 łyżki mąki 30 dag bananów polewa czekoladowa: 1/2 kostki palmy 1,5 łyżki wody 4 łyżki cukru 2 łyzki kakao

biszkopt:
Ubić białka na sztywna pianę, dodać  4 łyzki cukru i jeszcze chwilę ubijać. Żółtka przełożyć do miseczki i ubić z 1 łyżką cukru. Ubite żółtka połączyć z białkami - ubijając. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao - wymieszać. Prostokątną foremkę wysmarować olejem, wyłożyć pergaminem albo papierem śniadaniowym lub papierem do pieczenia, na papier wylać także olej i dokładnie rozsmarować, także na brzegi. Zlać nadmiar oleju. Na tak przygotowaną foremkę wylać ciasto biszkoptowe. Piec w nagrzanym piekarniku w tamp.170 C. Po upieczeniu odwrócić ciasto papierem do góry i od razu odjąć papier. Pozostawić do ostygnięcia.

Krem:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać mąkę (po jednej łyżce) i utrzeć. Zagotowac mleko i wlać do utartych żółtek, mieszając zagotować. Ugotowany budyń wyłożyć na biszkopt, rozsmarować na cały placek. Na lewą krawędź ułożyć obrane i przekrojone wzdłóż na cztery części banany.
Zwinąć w roladę, zaczynając od lewej krawędzi z bananami.
Polać polewą czekoladową.

Polewa:
Wszystkie składniki

przełożyć do rondelka, mieszając zagotować. Ostudzić do zgęstnienia, również mieszać. Polać na ciasto.
Smacznego.
Rolada najlepsza jest następnego dnia, kiedy krem przejdzie bananami.