Ogórki chili

Składniki

-2,5 kg ogórków
-4 łyżki soli
-1 łyżka chili
-1,5 szkl octu
-8 łyżek oleju
-2 główki czosnku
-1/2 kg cukru

Ogórki pokroić w ćwiartki lub słupki, posypać solą i odstawić na 6 godz. Następnie odlać sok, posypać przyprawą chili i dodać pokrojony na małe kawałeczki czosnek.Wymieszać.
Zagotować ocet z cukrem i olejem. Zalać tą zalewą ogórki i zostawić na 12 godz.
Potem ogórki włożyć do słoiczków i zalać tą zalewą w której były ogórki.Zakręcić i odstawić w chłodne miejsce.
Jeżeli ktoś nie lubi zbyt ostrych potraw proponuję wsypać połowę porcji chili.

Małych ogórków nie obieramy, jeśli są większe to lepsze są obrane.

Nie pasteryzować!

Gwarantuję, że się nie popsują. Moje są już 2 lata i nic się z nimi nie dzieje.