Drożdżówka z owocami

Składnikidla 4-6 osóbmąka, 0,5 kg

sól, pół łyżeczki

jajka, 2 szt

cukier, niepełna szklanka

cukier waniliowy, 1 torebka

mleko, niepełna szklanka

drożdże, 1/3 kostki babuni

masło, 3 łyzki kopiaste

dowolne owoce (śliwki, wiśnie, jabłka, brzoskwinie itd.), wg upodobań

Opis przygotowaniaczas przygotowania: do 60 min

1. Na dno miski wsypać sół (nie bedzie miała kontaktu z drożdżami), wsypać przesianą mąkę, cukier, 1 całe jajko i 1 żółtko, masło (miękkie lub roztopione) i cukier waniliowy.

2. Z lekko ciepłego mleka, łyżeczki cukru i drożdży zrobic rozczyn. Jak tylko składniki się połączą (ok 5 minut), wlać do miski z resztą produktów.

3. Dokładnie wyrobić ciasto, najlepiej przez rozciaganie (ugniatane będzie twarde i zwarte). Ma być dość wilgotne i lepkie (nie dodawać mąki! to nie rogaliki). Zostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu bez przeciągów.

4. W tym czasie przygotować owoce, tj. umyć i ew. pokroić. A z pozostałego białka ubić piankę ze szczyptą soli i łyżeczką cukru (może byc puder).

5. Gdy ciasto podwoi objetość, przełożyć do wysmarowanej masłem formy, ułożyć owoce, ozdobic pianką. Piec ok 45 minut, w 180 stopniach, smacznego!

6. Ps. Do ciasta warto dodać też rodzynki, jeśli ktos lubi, będzie bardziej wilgotne i słodsze. :)