Składniki na roślinny pasztet z czerwonej fasoli:
1 puszka czerwonej fasoli
1 duży ogórek kiszony (albo 2 małe ogórki)
1/4 czerwonej cebuli
4 łyżki oliwy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/5 łyżeczki ostrej papryki
szczypta suszonej bazylii i oregano
sól i pieprz
(ja dodaję do pasty również 2 ugotowane żółtka, bo moi chłopcy na bakier z jedzeniem jajek, a tak to przemycam żółtka niezauważenie ;-)
Jak zrobić pastę z czerwonej fasoli?
Fasolę odsączamy, ogórka kroimy na małe kawałki (możemy obrać go ze skórki, jeśli Wasze dzieci lubią bardzo gładką masę), cebulę też kroimy, i razem z resztą składników całość dobrze blendujemy. Ja blenduję dobrych parę minut, aby masa była możliwie najgładsza ;-)
I gotowe! :-)
Sałatka z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefortSkładniki
100 g sera roquefort, pokrojonego w ok. 1 cm kostkę
300 g wody
500 g różyczek kalafiora romanesco
300 g gruszek (2 szt.), bez gniazd nasiennych, przekrojonych na pół
3 łyżki oleju z orzechów włoskich
2 łyżki białego octu winnego
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka soli
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
958 kJ / 229 kcal
Białko
9.1 g
Węglowodany
18.1 g
Tłuszcz
15.6 g
Sposób przygotowania
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego różyczki kalafiora. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej gruszki, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Koszyczek ostrożnie wyjąć przy pomocy kopystki. Ugotowany kalafior przelać zimną wodą, odstawić. Ugotowane na parze gruszki ostrożnie pokroić w ok. 1 cm kostkę.
Na półmisku ułożyć kalafior, gruszki i odważony wcześniej ser. Polać olejem i octem, posypać pieprzem i solą, wymieszać.
Sałatkę z kalafiorem romanesco, gruszką i serem roquefort podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Przybory kuchenne
miska, półmisek
Udostępnij przepis
link