Kotlety sojowe po grecku (na zimno)
dla
8 osob!
kotlety
sojowe (500 gram)
sos
sojowy lub inne przyprawy do namoczenia kotletów
mąka
do panierki (np. kukurydziana)
olej
do smażenia
2
kg. marchwi
por
(koniecznie!)
2
koncentraty pomidorowe
sól
pieprz
inne
przyprawy :
Kotlety
sojowe gotujemy (wg. przepisu podanego na opakowaniu) i smażymy
obtoczone w mące (najlepiej kukurydzianej). Po ostygnięciu kroimy w
plasterki.
Marchewkę
ucieramy na tarce i gotujemy w małej ilości wody (sos nie może
pływać, musi być zbity), dodajemy przeciery pomidorowe, sól,
szczyptę pieprzu i inne przyprawy.
Wkładamy
do jednego naczynia pokrojone kawałki kotletów i zalewamy gęstym
sosem. Na zakończenie dorzucamy sporą ilość pokrojonego drobno
pora i mieszamy dokładnie wszystkie składniki.
------
Na
półmiskach lub talerzykach dekorujemy obficie natką pietruszki lub
pociętym w krążki porem. Potrawę odstawiamy na kilka godzin i
podajemy na zimno
-------------------------------------------