Pyszna, puszysta babka majonezowa, bardzo delikatna i niesamowicie leciutka. Brzmi dość dziwnie, bo majonez do ciasta? Ale tak! To jest jedna z najlepszych babek jakie możecie zrobić. A jeśli chodzi o majonez to w końcu to jajka ukręcone z olejem, więc tak naprawdę nadaje się do ciasta jak najbardziej, po prostu mamy zakodowane, że majonez jest głównie do dań wytrawnych.
Babka majonezowa jest naprawdę delikatna, więc nie dajcie się dłużej namawiać. Przepis prosty, babka robi się niemal sama, a jak wcześniej ukręcicie swój domowy majonez to będzie podwójna poezja.
Krok po kroku:
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka
3/4 szklanki majonezu (ok. 6 łyżek)
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru z wanilią
1 łyżka soku z cytryny
Krok 1: Białka oddzielam od żółtek i białka ubijam na sztywną pianę, dodaję cukier i ubijam aż piana będzie sztywna i lśniąca. Wtedy dodaję żółtka, proszek, cukier z wanilią i delikatnie łączę.
Krok 2: Dodaję mąkę (obydwie) i majonez (nie obawiajcie się :)). Delikatnie łączę.
Krok 3: Wykładam do formy wysmarowanej masłem i wstawiam do nagrzanego do 180C piekarnika. Piekę 45 minut. Dekoruje pudrem.