Michałki w białej czekoladzie

150 g białej czekolady

¾ szklanki mleka

50g masła

1/3 szklanki cukru

opakowanie cukru wanilinowego

3 szklanki mleka w proszku

100g pokruszonych herbatników

1 szklanka zmielonych, niesolonych orzechów arachidowych (1/3 drobno posiekana)

kilka kropel spirytusu i aromatu arakowego


Polewa:

100 g białej czekolady

40 g masła

3 łyżki mleka

ewentualnie może być gotowa biała polewa



Przygotowanie


Mleko zwykłe podgrzewamy z cukrami i masłem. Czekoladę rozpuszczamy na parze. Do mleka dodajemy przesiane mleko w proszku, miksując, żeby nie było grudek. Porcjami dodajemy stopioną, ciepłą czekoladę. Wrzucamy jeszcze orzechy, kilka kropel spirytusu i aromatu arakowego. Mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Po godzince dodajemy pokruszone herbatniki, mieszamy. Masę przekładamy do foremki na michałki, wstawiamy do lodówki do stwardnienia. W kapieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę, obtaczamy w niej cukierki, pozostawiamy do zastygnięcia.