Produkt	Indeks Glikemiczny	±	Rozmiar porcji w gramach	Ilość węglowodanów na porcję	Ładunek Glikemiczny na porcję	ŁG na gram lub ml	% udziału węglowodanów
50 g maltozy	105	±12	10	10	11	1.05	100%
Acacia aneura	8		50	17	1	0.03	34%
Acacia coriacea	46		75	24	11	0.15	32%
amarant z mlekiem i slodzikiem	97	±19	30	19	18	0.61	63%
ananas	59	±8	120	13	7	0.06	11%
Araucaria bidwillii	47		50	16	7	0.15	32%
arbuz	72	±13	120	6	4	0.04	5%
Arepa (kukurydziane ciasto chlebowe) (Mexico)	72		100	43	31	0.31	43%
Arepa (z mąką kukurydzianą 25% amylozy	81		100	43	35	0.35	43%
Arepa (z mąką kukurydzianą 70% amyzoly	44		100	25	11	0.11	25%
babeczki z czarnymi jagodami	59		80	41	24	0.30	51%
babeczki z jabłkami	44		80	4	2	0.02	5%
babka z polewą truskawkową	73	±12	38	26	19	0.50	68%
bagietka	95	±15	30	15	15	0.49	50%
bagietka	72		70	35	25	0.36	50%
bagietka francuska	95		30	15	14	0.48	50%
bagietka z ciasta francuskiego	95		30	15	14	0.48	50%
bagietka z ciasta francuskiego z czekoladą	72	±8	70	37	27	0.38	53%
bagietka z ciasta francuskiego z masłem i dżemem truskawkowym	62	±7	70	41	26	0.37	59%
bajgiel	72		70	35	25	0.36	50%
Bajra (Penniseteum typhoideum)	57	±5	75	50	29	0.38	67%
banany	55		150	32	18	0.12	21%
bataty	61	±7	150	28	17	0.11	19%
bataty (Australia)	44		150	25	11	0.07	17%
baton Mars	68		60	41	28	0.46	68%
baton muesli z suszonymi owocami	61	±7	30	21	13	0.42	70%
batonik muesli z suszonymi owocam)	61	±7	30	21	13	0.42	70%
bezy	67		50	29	19	0.39	58%
biała czekolada	44	±6	50	29	13	0.26	58%
biała fasola gotowana	31		70	13	4	0.06	19%
biały chleb masło, jogurt, ogórek konserwowy	39		200	28	11	0.05	14%
biały chleb masło, ser, mleko krowie, swieży ogórek	55		200	68	38	0.19	34%
biały chleb turecki	87		30	17	15	0.49	57%
bialy chleb z maslem	59		100	48	29	0.29	48%
biały chleb z masłem i śmietankowym serem	62		100	38	23	0.23	38%
biały chleb ze śmietankowym serem	55		100	47	26	0.26	47%
biały ryż z marynowanym ogórkiem i octem	62	±1	150	43	27	0.18	29%
biały ryż jogurtem bez cukru	59	±1	150	32	19	0.13	21%
biały ryż mlekiem bez tłuszczu (Japonia)	69		300	47	32	0.11	16%
biały ryż suszone algi i mleko (Japonia)	56	±1	300	47	26	0.09	16%
biały ryż z algami morskimi (Japonia)	77		150	51	39	0.26	34%
biały ryż z natto (Japonia)	56		150	43	24	0.16	29%
biały ryż z prżoną soją (Japonia)	56		150	51	29	0.19	34%
biały ryż z soloną suszoną śliwką (umeboshi) (Japonia)	80		150	49	39	0.26	33%
biały ryż z sosem miso (Japonia)	61		150	47	29	0.19	31%
biały ryż z surowym jajkiem i sosem sojowym (Japonia)	72		150	36	26	0.17	24%
biały ryż z suszoną rybą (okaka) (Japonia)	79		150	50	40	0.26	33%
biszkopt	54		53	28	15	0.29	53%
brązowa fasola	38		150	25	9	0.06	17%
brązowa fasola (Afryka Południowa)	24	±8	50	25	6	0.12	50%
brzoskwinie świeże	42		110	7	3	0.03	6%
brzoskwinie w puszce w soku własnym	30		125	12	4	0.03	10%
brzoskwinie w puszce w syropie	58		125	19	11	0.09	15%
brzoskwinie w puszce w syropie niskosłodzonym	52		125	18	9	0.07	14%
brzoskwinie w syropie niskosłodzonym	52		125	18	9	0.07	14%
brzoskwinie z puszki w mocnym syropie	58	±11	120	15	9	0.07	13%
brzoskwinie z puszki w naturalnym syropie	38	±8	120	11	4	0.04	9%
budyń	44	±4	100	16	7	0.07	16%
bułeczki drożdżowe	92	±8	25	9	8	0.33	36%
bulgur	48	±2	150	26	12	0.08	17%
bułka do hamburgerów	61		50	24	15	0.29	48%
burak	64	±16	80	7	5	0.06	9%
buraki z puszki	64		60	5	3	0.05	8%
całe ziarna pszenicy	41	±3	50	34	14	0.28	68%
całe ziarna żyta	34	±3	50	38	13	0.26	76%
cale ziarna żyta gotowane	41	±3	50	34	14	0.28	68%
Castanospermum australe	8		50	9	1	0.01	18%
Chapatti z mąki amarantowo-pszennej z dynią i pomidorami	76	±20	60	30	23	0.39	50%
Chapatti z mąki pszennej	63	±19	200	50	32	0.16	25%
Chapatti z mąki pszennej z dynią i pomidorami	66	±9	60	32	21	0.35	53%
cheb pełnoziarnisty z masłem orzechowym	59	±8	100	44	26	0.26	44%
Cheela	36	±1	150	28	10	0.07	19%
Cheerios	74		30	20	15	0.49	67%
Cheerios™	74		30	20	15	0.50	67%
chleb bezglutenowy	90		30	14	13	0.42	47%
chleb biały pszenny	70		30	15	11	0.35	50%
chleb gryczany	47		30	21	10	0.32	70%
chleb jęczmienny (50% ziarna) gruboziarnisty	46	±2	30	20	9	0.31	67%
chleb jęczmienny gruboziarnisty (70% ziarna)	34	±4	30	20	7	0.22	67%
chleb jęzmienno -słonecznikowy gruboziarnisty	57	±6	30	11	6	0.21	37%
chleb owsiany otrębowy	47	±3	30	18	9	0.29	60%
chleb pełnoziarnisty turecki	49		30	16	8	0.26	53%
chleb pełnoziarnisty żytni	58	±6	30	14	8	0.28	47%
chleb podpiekany z mąki Jowar (Sorghum vulgare)	77	±8	70	50	39	0.55	71%
chleb pszenny 80% grubozmielonych ziaren pszenicy, 20% białej mąki	52		30	20	10	0.34	67%
chleb ryżowy	70		30	12	8	0.26	40%
chleb turecki z białej mąki	87		30	17	15	0.49	57%
chleb turecki z mąki pełno ziarnistej	49		30	16	8	0.26	53%
chleb z białej mąi pszennej	70		30	14	10	0.32	47%
chleb z grubomielonego ziarna owsa (20% mąki pszennej)	65		30	19	12	0.42	63%
chleb z mąki jęczmiennej	67		30	13	9	0.28	43%
chleb z mąki słonecznikowej i jęczmienia	57	±6	30	11	6	0.21	37%
chleb z otrąb owsianych	47	±3	30	18	9	0.29	60%
chleb z pełnych ziaren pszenicy	69		35	14	10	0.28	40%
chleb żytni	65		50	23	15	0.30	46%
chleb żytni pełnowartościowy	58	±6	30	14	8	0.28	47%
chleb żytni z nasionami lnu	55		50	21	12	0.23	42%
chlebek pitta	57		65	38	22	0.33	58%
Chocapic™	84	±9	30	25	21	0.71	83%
chrupki kukurydziane	63		50	26	17	0.33	52%
ciasteczka owsiane	57		25	15	8	0.33	60%
ciastka z mąki razowej	62		16	12	7	0.47	75%
ciasto bananowe	47		80	46	22	0.27	58%
ciasto bananowe bez cukru	55	±10	80	29	16	0.20	36%
ciasto bananowe z cukrem	47	±8	80	38	18	0.22	48%
ciasto bananowecisto francuskie	47		80	46	22	0.27	58%
ciasto czekoladowe z polewą czekoladową z torebki	38	±3	111	52	20	0.18	47%
ciasto francuskie	59		65	25	15	0.23	38%
ciasto waniliowe z polewą waniliową	46	±6	63	36	17	0.26	57%
ciasto z klejącego ryżu z algami (Japonia)	83		75	39	32	0.43	52%
ciateczka ryżowe	78	±9	25	21	17	0.68	84%
ciecierzyca	28	±6	150	30	8	0.06	20%
ciecierzyca ugotowana	33		120	22	7	0.06	18%
ciecierzyca z puszki osączona	42		95	15	6	0.07	16%
ciecierzyca z puszki, w solance	42		150	22	9	0.06	15%
cistka owsiane	54		30	19	10	0.34	63%
Coca-cola	63		375	40	25	0.07	11%
Corn Pops™ (Kellogg's)	80	±4	30	26	21	0.70	87%
Cornflakes, Crunchy Nut™ (Kellogg's)	72	±4	30	24	17	0.57	80%
Cornflakes™ (Kellogg's)	81	±3	30	26	21	0.69	87%
Crispix™ (Kellogg's)	87		30	25	22	0.73	83%
crumpet (rodzaj naleśnika)	67		57	26	17	0.31	46%
Curry ryżowe (Japonia)	67		150	61	41	0.27	41%
Curry ryżowe z serem (Japonia)	55		150	49	27	0.18	33%
czarna fasola	30		150	23	7	0.05	15%
czarna fasola namoczona przez noc, gotowana 45 min	20		150	25	5	0.03	17%
czekolada biała	44	±6	50	29	13	0.26	58%
czekolada gorzka	22		10	5	1	0.11	50%
czekolada mleczna	49		30	19	9	0.31	63%
czereśnie	22		80	10	2	0.03	13%
czipsy ziemniaczane z solą	54	±3	50	21	11	0.23	42%
daktyle suszone	103	±21	60	40	42	0.69	67%
deser sojowy z tofu, czekoladowy z syropem	115	±14	50	9	10	0.20	18%
Dhokla	33	±2	100	20	6	0.06	20%
Digestives (ciastka)	59	±2	25	16	10	0.39	64%
Dioscorea bulbifera	34		150	36	12	0.08	24%
dmuchane ziarno pszenicy	74	±7	30	21	16	0.52	70%
donaty i pączki	69		50	19	13	0.26	38%
Dosai	66	±11	150	39	26	0.17	26%
dynia	75	±9	80	4	3	0.04	5%
dynia ugotowana	75		85	6	5	0.05	7%
dżem truskawowy	51	±10	30	20	10	0.34	67%
Fanta	68		375	51	35	0.09	14%
Fanta orange	68	±6	250	34	23	0.09	14%
fasola nerkowata	28	±4	150	25	7	0.05	17%
fasola "czarne oczko" gotowana	42	±9	150	30	13	0.09	20%
fasola gotowana	29	±9	150	30	9	0.06	20%
fasola haricot	38	±6	150	31	12	0.08	21%
fasola łaciata (pinto)	39		150	26	10	0.07	17%
fasola łaciata (pinto) z puszki, w solance	45		150	22	10	0.07	15%
fasola Mung	31		150	17	5	0.04	11%
fasola Mung gotowana pod ciśnieniem	42	±5	150	17	7	0.05	11%
fasola Mung kiełkująca	25	±4	150	17	4	0.03	11%
fasola Mung moczona, gotowana 20 min	31		150	17	5	0.04	11%
fasola nerkowa gotowana	28	±4	150	25	7	0.05	17%
fasola nerkowata ugotowana	27		90	18	5	0.05	20%
fasola nerkowata z puszki, osączona	52		95	13	7	0.07	14%
fasola pieczona z puszki sosie pomidorowym	48		120	13	6	0.05	11%
fasola Romano	46		150	18	8	0.06	12%
Frosties™ (Kellogg's)	55		30	26	15	0.48	87%
fruktoza czysta	23		10	10	2	0.23	100%
frytki	75		150	29	22	0.15	19%
Gari - pieczone ciasto z manioku (Manihot utilissima) (Ghana)	56	±3	100	27	15	0.15	27%
glukoza	99	±3	10	10	10	0.99	100%
gofry	76		35	13	10	0.28	37%
gotowane kluski z fasoli Mung (Chiny)	39	±9	180	45	18	0.10	25%
gotowane zielone banany (Nowa Zelandia)	38	±10	120	21	8	0.07	18%
gotowane ziemniaki	50	±9	150	28	14	0.09	19%
gotowany biały ryż, grilowana wołowina, ser i masło (Francja)	25	±2	440	50	13	0.03	11%
gotowany makaron ryżowy	40	±4	180	39	15	0.09	22%
gotowany makaron ryżowy (Thailand)	61	±6	180	39	23	0.13	22%
gotowany maniok z solą (Kenya, Afryka)	46		100	27	12	0.12	27%
Gram dhal (Afryka Południowa)	5	±3	50	29	1	0.03	58%
grejfrut	25		120	11	3	0.02	9%
groch łuskany żółty, gotowany	32		90	16	5	0.06	18%
groszek gotowany	22		150	9	2	0.01	6%
groszek zielony mrożony, ugotowany	48		80	5	2	0.03	6%
gruszki	38	±2	120	11	4	0.03	9%
gruszki świeże	38		150	21	8	0.05	14%
gruszki w puszce w sosie własnym	44		120	11	5	0.04	9%
gryka gotowana	54	±4	150	30	16	0.11	20%
herbatniki z otrębami	54		30	19	10	0.34	63%
humus	6	±4	30	5	0	0.01	17%
Idli	69	±9	250	52	36	0.14	21%
Isostar®	70	±15	250	18	13	0.05	7%
jabłka	38	±2	120	15	6	0.05	13%
jablka suszone	29	±5	60	34	10	0.17	57%
jęczmień (Hordeum vulgare)	43	±6	150	37	16	0.11	25%
jęczmień perłowy gotowany	25	±1	150	42	11	0.07	28%
jogurt 0% tłuszczu	27	±1	200	24	7	0.03	12%
jogurt naturalny	36	±4	200	9	3	0.02	5%
jogurt owocowy o obniżonej zawartości tłuszczu z aspartanem	14	±4	200	13	2	0.01	7%
jogurt owocowy o obniżonej zawartości tłuszczu z cukrem	33	±7	200	31	10	0.05	16%
jogurt sojowy z owocami	50	±3	200	26	13	0.07	13%
kasza bulgur gotowana	48	±2	150	26	12	0.08	17%
kasza gryczana ugotowana	54		80	57	31	0.38	71%
kasza jaglana ugotowana	71		120	12	9	0.07	10%
kasza kuskus gotowana	65	±4	150	35	23	0.15	23%
kasza manna gotowana na parze	55	±9	67	50	28	0.41	75%
kasza manna ugotowana	68		40	30	20	0.51	75%
kasza perłowa ugotowana	25		80	17	4	0.05	21%
kasza pszenna burghul ugotowana	48		120	22	11	0.09	18%
keks	47		35	18	8	0.24	51%
kiwi	53	±6	120	12	6	0.05	10%
knedle ziemniaczane	52		150	45	24	0.16	30%
Koshikari (Japan)	48	±8	150	38	18	0.12	25%
krakersy ryżowe (Japonia)	91		30	25	23	0.76	83%
kruche ciateczka	64		30	19	12	0.41	63%
Kugel	65	±6	150	48	31	0.21	32%
kukurydza słodka	55		85	16	9	0.10	19%
kukurydza słodka z puszki odsączona	55		80	16	9	0.11	20%
kukurydziana tortilla (Mexican)	52		50	24	12	0.25	48%
kukurydziana tortilla podawana z podsmażaną fasolą i sosem pomidorowym (Mexican)	39		100	23	9	0.09	23%
kukurydziana tortilla smażona z ziemniakami, świeżymi pomidoeami i sałatą (Mexican)	78		100	15	11	0.11	15%
kulki ryżowe solone (Japonia)	80		75	26	20	0.27	35%
kulki z kleistego ryżu (Japonia)	48		75	28	14	0.18	37%
kumara (Nowa Zelandia)	77	±12	150	25	19	0.13	17%
kurczak z ryżem i warzywami (Australia)	73	±17	360	75	55	0.15	21%
kurczak z ryżem po francusku	36	±6	400	68	24	0.06	17%
kuskus	65	±4	150	35	23	0.15	23%
Laddu	27	±3	50	31	8	0.17	62%
laktoza	46	±2	10	10	5	0.46	100%
liczi z puszki odsączone	79		8	16	13	1.60	203%
liczi z puszki, ugotowane	79		8	16	13	1.60	203%
liście winogron nadziewane ryżem i jagnięciną z sosem pomidorowym	30	±11	100	15	5	0.05	15%
lody	61	±7	50	13	8	0.16	26%
lody z mleka o obniżonej zawartości tłuszczu	43		50	10.5	4	0.09	21%
lody z pełnego mleka	67		50	10	7	0.13	20%
LU petitki	49	±2	50	35	17	0.34	70%
M & M's® orzechowe	33	±3	30	17	6	0.19	57%
Macrozamia communis	40	±2	50	25	10	0.20	50%
Majadra (syryjska soczewica z ryżem)	24	±5	250	41	10	0.04	16%
mąka kukurydziana	68		40	30	20	0.51	75%
makaron instant (zalewany wrzątkiem)	47	±1	180	40	19	0.10	22%
makaron bezglutenowy	54		180	42	22	0.12	23%
makaron błyskawiczny azjatycki	46		85	55	25	0.30	65%
makaron Capellini	45		180	45	20	0.11	25%
makaron fettucine jajeczny	40	±8	180	46	18	0.10	26%
makaron gnocchini ugotowany	68		145	71	48	0.33	49%
makaron gotowany	45		180	56	25	0.14	31%
makaron instant	47	±1	180	40	19	0.10	22%
makaron linguine (cienki), ugotowany	55		180	56	31	0.17	31%
makaron linguine (gruby ugotowany	46		180	56	26	0.14	31%
makaron Ravioli, z pszenicy durum z mięsem	39	±1	180	38	15	0.08	21%
makaron rurki	47	±2	180	48	23	0.13	27%
makaron ryżowy	58		180	58	34	0.19	32%
makaron soba instant (zalewany wrzątkiem) w zupie (Japonia)	46		180	49	22	0.12	27%
makaron świderki z pszenicy durum, ugotowany	43		180	56	24	0.13	31%
makaron Udon	55	±7	180	48	26	0.15	27%
makaron wermiszel, ugotowany	35		180	45	16	0.09	25%
makaron z kukurydziany bezglutenowy	78	±10	180	42	32	0.18	23%
makaron z serem	64		180	51	32	0.18	28%
makaron zwykły, ugotowany	45		180	56	25	0.14	31%
makaron małe gwiazdki ugotowany	38		180	56	21	0.12	31%
maltoza	105		10	10	11	1.05	100%
mango	55		150	19	10	0.07	13%
maniok gotowany z solą (Kenya)	46		100	27	12	0.12	27%
marchewka gotowana	47	±16	80	6	3	0.03	8%
marmolada z pomarańczy	48	±9	30	20	9	0.31	67%
marokański gulasz z kaszy kuskus, ciecierzycy i warzyw	58	±9	250	29	17	0.07	12%
Mars®	65	±3	60	40	26	0.43	67%
Melawach (smażone ciasto z białej mąki i masła)	66	±5	115	53	35	0.30	46%
melon	65		200	10	7	0.03	5%
melon, odm. Cantalupa	65		200	6	4	0.02	3%
miód	55	±5	25	18	10	0.39	72%
mleko czekoladowe o obniżonej zawartości tłuszczu	34		250	13	4	0.02	5%
mleko odtłuszczone	32		250	13	4	0.02	5%
mleko pełne (3% tłuszczu)	27	±4	250	12	3	0.01	5%
mleko pełne z otrębami	27	±2	250	12	3	0.01	5%
mleko pełne z otrębami pszennymi (20g)	27	±2	250	12	3	0.01	5%
mleko skondensowane, słodzone	61	±6	50	27	17	0.33	54%
mleko sojowe 1.5% tłuszczu, 120mg wapni	44	±3	250	17	8	0.03	7%
mleko sojowe 3% tłuszczu, 0mg wapnia	44	±5	250	17	8	0.03	7%
mleko sojowe 3% tłuszczu, 120mg wapnia	36	±4	250	18	6	0.03	7%
mleko zsiadle	32	±5	250	13	4	0.02	5%
młode ziemniaki	57	±7	150	21	12	0.08	14%
młode, gotowane w koszulkach (20 min)	78	±12	150	21	16	0.11	14%
morele	57		120	9	5	0.04	8%
morele suszone	31	±1	60	28	9	0.15	47%
morele świeże	57		100	7	4	0.04	7%
morele z puszki	64		15	13	8	0.55	87%
morele z puszki niskosłodzone	64		125	13	8	0.07	10%
muesli nieprażone	56		60	32	18	0.30	53%
muesli prażone	43		60	33	14	0.24	55%
mufinki (średnio)	67		55	30	20	0.37	54%
mufinki jabłkowe	44	±6	60	29	13	0.21	48%
mufinki jabłkowe bez cukru	48	±10	60	19	9	0.15	32%
mufinki kukurydziane o niskiej zawartości amylozy	102		57	29	30	0.52	51%
mufinki otrębowe	60		57	24	15	0.26	42%
mufinki owsiane z bananami i miodem	65	±11	50	26	17	0.34	52%
mufinki owsiane z sultankami	54	±4	50	26	14	0.28	52%
mufinki z ciasta marchewkowego	62		57	32	20	0.35	56%
mufinki z czarnymi borowkami	59		57	29	17	0.30	51%
mufinki z mąki owsianej	69		50	35	24	0.48	70%
mufinki z morelami wiórkami kokosowymi i miodem	60	±4	50	26	16	0.31	52%
naleśniki	85		79	40	31	0.39	51%
napój z mleka sojowego	32	±2	250	23	7	0.03	9%
nektar z kaktusa niebieskiej agawy 90% fruktozy	11	±1	10	8	1	0.09	80%
niedojrzały banan (Musa paradisiaca) (Ghana)	40	±4	120	34	13	0.11	28%
nitki ryżowe (Chiny)	58		180	39	22	0.12	22%
Nopal	7		100	6	0	0.00	6%
nuggets kurczakowe	46	±4	100	16	7	0.07	16%
Nutella®	33	±4	20	12	4	0.19	60%
obrane ziemniaki gotowane na parze	65	±11	150	27	18	0.12	18%
orzeszki cashew solone	22	±5	50	13	3	0.06	26%
orzeszki ziemne	14	±8	50	6	1	0.02	12%
orzeszki ziemne solone, prażone	14		75	11	2	0.02	15%
otręby	42		49	22	9	0.19	45%
otręby owsiane	55	±5	10	5	3	0.28	50%
otręby ryżowe	19		10	3	1	0.06	30%
owoc chlebowca	68		120	27	18	0.15	23%
owoc drzewa chlebowego (Artocarpus altilis) (Australia)	68		120	27	18	0.15	23%
owsianka na wodzie	42		245	24	10	0.04	10%
pączki z cynamonem i cukrem	76		40	16	12	0.30	40%
paluszki rybne	38	±6	100	19	7	0.07	19%
papaja	59	±1	120	17	10	0.09	14%
papaja	58		200	14	8	0.04	7%
pasternak	97	±19	80	12	12	0.15	15%
pasternak ugotowany	97		75	8	8	0.10	11%
paszteciki	59	±6	57	26	15	0.27	46%
Petit Beurre (LU)	51	±8	25	18	9	0.36	72%
pieczona fasola	48	±8	150	15	7	0.05	10%
pieczone kulki ryżowe (Japonia)	77		75	27	21	0.28	36%
pieczone ziemniaki	85	±12	150	30	26	0.17	20%
Pizza serowa	60		100	27	16	0.16	27%
pizza z serem i pomidorami	60		230	57	34	0.15	25%
Pizza z sosem pomidorowym i parmezanem	80		100	27	22	0.22	27%
placek z owocami	76		47	23	17	0.37	49%
placuszki jęczmienne	92	±8	25	8	7	0.33	32%
płatki kukurydziane	84		30	26	22	0.73	87%
płatki śniadaniowe z rodzynkami	52		45	35	18	0.40	78%
pomarańcze	42	±3	120	11	5	0.04	9%
Pongal	68	±23	250	52	35	0.14	21%
Poori (głęboko smażone ciasto z białej mąki z tłuczonymi ziemniakami)	70	±13	150	41	28	0.19	27%
popcorn	72	±17	20	11	8	0.39	55%
potrawka z greckiej soczewicy	40	±5	360	37	15	0.04	10%
prażona kukurydza (popcorn)	55		20	10	6	0.28	50%
precelki solone	83	±9	30	20	16	0.54	67%
proso gotowane	71	±10	150	36	25	0.17	24%
pszenica dmuchana	80		30	22	18	0.59	73%
pszeniczna tortilla (Mexican)	30		50	26	8	0.16	52%
pumpernikiel pełnoziarnisty	46		30	11	5	0.17	37%
pure ziemniaczane w proszku	85	±3	150	20	17	0.11	13%
Rajmah, Phaseolus vulgaris	19		150	30	6	0.04	20%
rice crispies	82		30	27	22	0.74	90%
rodzynki	64	±11	60	44	28	0.47	73%
rodzynki	64		40	28	18	0.45	70%
rodzynki sultanki	56	±11	60	45	25	0.42	75%
rogaliki francuskie	67		40	27	18	0.45	68%
ryż (Oryza Sativa) gotowany z dynią pomidorowym curry	69	±15	150	38	26	0.17	25%
ryż basmati ugotowany	58		180	50	29	0.16	28%
ryż biały gotowany	64		150	36	23	0.16	24%
ryż biały gotowany i zapiekany	104		150	30	31	0.21	20%
ryż biały o niskiej zawartości amylosy gotowany	98		150	43	42	0.28	29%
ryż biały o wysokiej zawartości amylosy gotowany	38		150	39	15	0.10	26%
ryż brązowy	55	±5	150	33	18	0.12	22%
ryż długoziarnisty gotowany	56	±2	150	41	23	0.15	27%
ryż długoziarnisty i dziki Uncle Ben's®	54		150	37	20	0.13	25%
ryż długoziarnisty paraboliczny gotowany 10 min (Uncle Ben)	68	±6	150	37	25	0.17	25%
ryż długoziarnisty paraboliczny gotowany 20 min (Uncle Ben)	75	±7	150	37	28	0.18	25%
ryż dmuchany	87	±4	30	26	22	0.75	87%
ryż Dongara	56	±4	150	39	22	0.14	26%
ryż instant	69	±12	150	42	29	0.19	28%
ryż kleisty	92	±6	150	48	44	0.30	32%
ryż paraboliczny	47	±3	150	36	17	0.11	24%
ryż paraboliczny o wysokiej zawartości amylozy	35	±4	150	39	14	0.09	26%
rzepa	72	±8	150	10	7	0.05	7%
sacharoza	68	±5	10	10	7	0.68	100%
sałatka owocowa z puszki	55		125	15	8	0.07	12%
Skittles®	70	±5	50	45	32	0.63	90%
śliwki	39	±15	120	12	5	0.04	10%
śliwki suszone	29	±4	60	33	10	0.16	55%
słodka kukurydza	53	±4	150	32	17	0.11	21%
słodka kukurydza gotowana	54	±4	80	17	9	0.12	21%
słodkie ziemniaki (bataty) obrane i ugotowane	54		80	16	9	0.11	20%
słodkie ziemniaki (gatunek Dyscoria (Ghana)	66		150	36	23	0.16	24%
słodkie ziemniaki (yam)	37	±8	150	36	13	0.09	24%
soczewica	29	±1	150	18	5	0.03	12%
soczewica czerwona gotowana	26	±4	150	18	5	0.03	12%
soczewica i kalafior z ryżem (Australia)	60	±10	360	51	31	0.09	14%
soczewica z puszki	44		250	21	9	0.04	8%
soczewica zielona gotowana	30	±4	150	17	5	0.03	11%
soczewica zielona i brązowa gotowana	30		95	16	5	0.05	17%
soczewica zielona z puszki, w solance	52		150	17	9	0.06	11%
soja gotowana	18	±3	150	6	1	0.01	4%
soja z puszki	14	±2	150	6	1	0.01	4%
sok ananasowy bez cukru	46		250	34	16	0.06	14%
sok ananasowy niesłodzony	46		250	16	7	0.03	6%
sok grejfrutowy bez cukru	48		250	20	9	0.04	8%
sok jabłkowy niesłodzony	40	±1	250	30	13	0.05	12%
sok pomarańczowy	52	±3	250	23	12	0.05	9%
sok pomidorowy bez cukru	38	±4	250	9	4	0.01	4%
sok żurawinowy	59		250	32	19	0.08	13%
Spaghetti z mąki białej	42	±3	180	47	20	0.11	26%
Spaghetti z mąki białej gotowane 10-15 min	44	±3	180	48	21	0.12	27%
Spaghetti z mąki białej gotowane 20 min	61	±3	180	44	27	0.15	24%
Spaghetti z mąki białej gotowane 5 min	38	±3	180	48	18	0.10	27%
Spaghetti z mąki pełnowartościowej (razowe)	37	±5	180	42	16	0.09	23%
Sushi	48	±8	100	36	17	0.17	36%
Sushi z algami, octem i ryżem	55		100	37	20	0.20	37%
Sushi z łososia	48	±8	100	36	17	0.17	36%
Sushi z ryżem (Japonia)	55		100	37	20	0.20	37%
świeża marchewka	16		80	8	1	0.02	10%
świeży sok z marchwi	43	±3	250	23	10	0.04	9%
Tapioca gotowana na parze	70	±10	250	18	12	0.05	7%
tapioka ugotowana na mleku	81		250	51	41	0.17	20%
Taro	55	±1	150	8	4	0.03	5%
tort	87	±17	50	29	25	0.50	58%
tortellini s serem ugotowane	50		180	21	11	0.06	12%
tortilla z fasolą pinto i sosem pomidorowym	28		100	18	5	0.05	18%
truskawki	40	±7	120	3	1	0.01	3%
turecka zupa makaronowa (makaron i bulion)	1		250	9	0	0.00	4%
Twisties™	74	±5	50	29	22	0.43	58%
Twix®	44	±6	60	39	17	0.28	65%
Upittu (prażona kasza manna i cebula, gotowane w wodzie)	68	±1	150	42	28	0.19	28%
Uppuma kedgeree	18	±1	150	33	6	0.04	22%
wafle ryżowe	64	±2	25	16	11	0.42	64%
wafle suche	76		25	9	7	0.27	36%
wafle waniliowe	77		30	21	16	0.54	70%
wafle weetabix	69		30	19	13	0.44	63%
weetabix	69		30	19	13	0.44	63%
winigrona zielone	46		100	15	7	0.07	15%
winogrona	46	±3	120	18	8	0.07	15%
wiśnie	22		120	12	3	0.02	10%
wołowina z groszkiem	45	±6	100	27	12	0.12	27%
żelki	80		10	9	7	0.72	90%
ziarno jęczmienia	25	±1	150	42	11	0.07	28%
ziarno kukurydzy	69	±1	150	13	9	0.06	9%
zielony groszek	48	±5	80	7	3	0.04	9%
zielony groszek z puszki	66		250	41	27	0.11	16%
ziemnaki tłuczone	70		120	16	11	0.09	13%
ziemniaki gotowane	56		120	16	9	0.07	13%
ziemniaki gotowane na parze	65		120	17	11	0.09	14%
ziemniaki młode, obrane, ugotowane	62		175	23	14	0.08	13%
ziemniaki ugotowane w kuchence mikrofalowej	82		120	17	14	0.12	14%
ziemniaki upieczone bez tłuszczu	85		120	14	12	0.10	12%
zupa grochowa	60		250	27	16	0.06	11%
zupa Minestrone	39	±3	250	18	7	0.03	7%
zupa pomidorowa	38	±9	250	17	6	0.03	7%
zupa pomidorowa z puszki	38		220	15	6	0.03	7%
zupa ryżowa z algami (Japonia)	81		250	19	15	0.06	8%
zupa z czarnej fasoli	64		250	27	17	0.07	11%
zupa z soczewicy z puszki	44		220	15	7	0.03	7%
zupa z zielonego groszku	66		250	41	27	0.11	16%
zupa z zielonego groszku z puszki	66		220	22	15	0.07	10%
opracowane na podstawie: REVISED NTERNATIONAL TABLE OF GLYCEMIC INDEX AND GLYCEMIC LOAD (2002): Advanced GI and GL Data by R. Mendosa oraz książki "Nie musisz liczyć kalorii, wystarczy, że poznasz Indeks Glikemiczny" - A. Leeds, J. Miller, K. Powell, S. Colagiuri. Amber 2002. Plik pobrany ze strony http://dietaMM.com