Pasztet z suszonych borowików

Dodane przez: MojeGotowanie.pl

Składniki

15 dag suszonych borowików (mogą być podgrzybki)
3 cebule
3 czerstwe kajzerki
3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
1/2 kostki masła
5 jajek
szklanka kwaśnej śmietany
sól, pieprz

Etapy przygotowania

Grzyby umyć, zalać niewielką ilością przegotowanej wody i odstawić na noc. Następnego dnia ugotować,
osączyć, a w pozostałym wywarze namoczyć obrane ze skórki kajzerki. Cebule obrać i wraz z grzybami drobno
posiekać.

Masło stopić (1/2 łyżki odłożyć), przesmażyć grzyby, cebulę, dodać odciśnięte bułki, chwilę smażyć, stale
mieszając.

Masę przełożyć do miski, wsypać 2 łyżki orzechów, przyprawić solą i pieprzem. Dodać żółtka i śmietanę,
dokładnie wyrobić. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy i wymieszać.

Formę do pasztetu posmarować pozostałym masłem i wysypać resztą orzechów. Nałożyć masę, przykryć folią
aluminiową. Piec godzinę w temp. 180°C.

NASZA RADA
Aby pasztet nie wysechł podczas pieczenia, formę wstawiamy do blachy wypełnionej wodą.

Kaloryczność: 450 cal
Ilość porcji: 6
Czas pieczenia: 60 minut
Czas przygotowania: 30 minut

Copyright © 2013

Strona 1 z 1

Pasztet z suszonych borowików - MojeGotowanie.pl - Przepisy - Przekąski - Pasztet ...

2013-03-16

http://www.mojegotowanie.pl/layout/set/print/przepisy/przekaski/pasztet_z_suszonyc...