Orzechowe z pianką Galaretkowiec
Ciasto :
2 galaretki (różne kolory)
20dkg orzechów mielonych
2łyżki żelatyny
10dkg wiórków kokosowych
� litra śmietany 18%
6 białek
1 szklanka mleka
� szklanki maki
Masło do formy
3 żółtka
1 szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
Galaretki rozpuścić (każdą osobno )
w 1 szklance wody
Pianka:
żelatynę rozpuścić w odrobinie zimnej
� litra mleka
wody połączyć z gorącym mlekiem,
duży budyń śmietankowy
zagotować z cukrem i ostudzić. dodać
4łyżki cukru
śmietanę, schłodzić.
� kostki margaryny
Galaretki pokroić w kostki wrzucić w formę
łyżka kartoflanki
wysmarowaną masłem, zalać tężejącym
3 żółtka
białym, schłodzić.
1 galaretka
Ciasto:
Białka ubić ,dodać cukier ,dodać żółtka,
po trochu dodawać orzechy ,wiórki
,proszek z mąką. Podzielić na dwie
blachy.
Piec 15 min. W 180oC.
Pianka:
� szklanki mleka zagotuj z cukrem,
resztę wymieszać z budyniem, żółtkami i
mąką kartoflaną. Wlać do mleka-mieszać
aż zgęstnieje, zdjąć z ognia wsypać
galaretkę, mieszać aż się rozpuści.
Jak masa ostygnie zmiksować z
margaryną.
Przełożyć ciasta masą.