Pianka pomarańczowa
Składniki
4 żółtka, 3 białka, pół szklanki słodkiej śmietanki 30-proc., sok z
dwóch pomarańczy, 8 łyżek cukru, 5 łyżeczek żelatyny
Sposób przyrządzania
Żółtka ubić z cukrem na parze na puszystą białą masę.
Żelatynę zalać niewielką ilością wrzącej wody i starannie wymieszać, by się
rozpuściła. Następnie wlać sok z pomarańczy, wszystko dokładnie
wymieszać. Dodać pianę ubitą z białek i delikatnie wymieszać. Gdy krem
zacznie krzepnąć, wymieszać go z ubitą śmietanką. Piankę włożyć do
pucharków lub kompotierek i udekorować, np. posiekanymi orzechami,
cząstkami mandarynek, startą czekoladą. Wstawić na godzinę do lodówki.
(100 g - 200 kcal).