Truskawkowa bomba

1/2 kg truskawek, cukier waniliowy, 200 g cukru, 6 ły ek soku cytrynowego, 10

ły eczek elatyny, 1 i 3/4 szklanki kefiru, 2 ły ki skórki cytrynowej, 1 i 1/4

szklanki bitej mietany, 45 g płatków kukurydzianych, 2 ły ki truskawkowych

konfitur.

Połow elatyny rozpu ci w kilku ły kach wrz tku, ostudzi . Kefir, 75 g cukru,

cukier waniliowy, 2 ły ki soku i skórk z cytryny wymiesza , doda elatyn .

Poł czy z bit mietan . Schłodzi . 400 g truskawek umy , os czy i zmiksowa

z 120 g cukru. Reszt elatyny rozpu ci , doda do truskawek, schłodzi .

T ej c mas truskawkow wymiesza z kremem z kefiru. Wło y do okr głej formy

wyło onej przezroczyst foli i wstawi na 2 godziny do zamra alnika. Reszt

cukru utrze z reszt soku cytrynowego na g sty lukier i wymiesza z płatkami

kukurydzianymi. Rozsmarowa na wyci tym z folii kole wielko ci formy. Odstawi

na 30 minut. Krem wyj z formy na spód z płatków kukurydzianych, zdj foli .

Reszt truskawek pokroi w plasterki. Posmarowa tort ciepłymi konfiturami i

obło y truskawkami.