ciasto: 30 dag mąki po 7 dag: masła i smalcu 5 dag rodzynek
4 żółtka 2 białka i 1 jajo 7 dag cukru 2 dag drożdży
ćwierć szklanki mleka do dekoracji: cukier puder wanilia
Masło i smalec utrzyj, dodaj żółtka, cukier i mąkę i wszystko razem ucieraj dalej. Drożdże rozrób ciepłym mlekiem i wlej do ciasta. Starannie wyrabiaj je jeszcze przez kilkanaście minut. Z białek ubij sztywną pianę i ostrożnie dodaj do wyrobionego ciasta. Wsyp rodzynki.
Ciasto przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką, odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, przed wstawieniem do średnio gorącego piekarnika posmaruj rozbełtanym jajem. Piecz ok. 45 min. Przed wyjęciem sprawdź zaostrzonym patyczkiem, czy się upiekło.
Upieczoną i ostudzoną babkę wyjmij z formy i posyp cukrem pudrem wymieszanym z drobno posiekaną wanilią.