BÓB Z WĘGIERSKĄ KIEŁBASKĄ

Przygotowanie: ok. 40 minut

Składniki:

1 kg bobu, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek natki pietruszki, 1 kawałek pikantnej

węgierskiej kiełbasy z papryką, oliwa, 1 kubek słodkiej i 1 kwaśnej śmietany, 2

szklanki białego wytrawnego wina, sól, pieprz, cukier, 1 łyżka słodkiej papryki w

proszku

Przepis:

Bób gotujemy w osolonej wodzie i odlewamy. Cebulę drobno siekamy. Czosnek

rozdrabniamy. Natkę pietruszki drobno siekamy. Kiełbaskę kroimy w plasterki.

Podgrzewamy oliwę na patelni i dusimy na niej cebulkę, aż lekko zbrązowieje.

Dodajemy kiełbaskę i razem smażymy. Mieszamy z przeciśniętym przez praskę

czosnkiem. Podlewamy winem. Dodajemy śmietanę, cały czas mieszając.

Przyprawiamy solą, pieprzem, cukrem i słodką papryką. Dodajemy bób, natkę i nadal

razem dusimy. Podajemy z ziemniakami z koperkiem.