Jak zrobić bitą śmietanę?

Bita śmietana może posłużyć do dekoracji
wypieków lub jako masa np. w torcie, a w
połączeniu z owocami i lodami to świetny deser.
Jak zrobić bitą śmietanę?
Potrzebne składniki:

- 400ml śmietany 30% lub 36%,
- 2-3 płaskie łyżki cukru zwykłego lub cukru pudru,
- 1 łyżeczka cukru waniliowego lub kilka kropel aromatu waniliowego,
- ½ łyżeczki soku z cytryny.

Śmietanę trzeba mocno schłodzić w lodówce, dobrze byłoby
chłodzić też miskę (najlepiej metalową), w której będziemy śmietanę
ubijać. Schłodzoną śmietanę przelewamy do miski i zaczynamy ubijać
rózgą lub miksować mikserem. Kiedy śmietana trochę zgęstnieje,
dodajemy pozostałe składniki czyli cukier lub cukier puder, cukier
waniliowy i sok z cytryny. Ubijamy śmietanę na sztywno, czyli tak,
aby nie wypadła z miski kiedy przekręcimy ją do góry nogami.

Śmietana jest gotowa, podajemy od razu po przygotowaniu lub
wstawiamy do lodówki jeśli ma być podana później. Bita śmietana
wychodzi puszysta i pyszna. Jeśli uważasz, że jest za mało lub zbyt
słodka to po prostu zmień ilość cukru.