Wienieniec wielkanocny

Skladniki:
Maka pszenna 50 dag
Maka pszenna na podsypanie 8 dag
Drozdze 5 dag
Mleko 1/4 litra
Cukier 1 lyzeczka
Sol 1 lyzeczka
Maslo 5 dag
Jajo 1 szt.
Zoltko 1 szt.
Mak niebieski 3 dag

Przepis:
Z polowy podgrzanego lekko mleka,drozdzy i cukru oraz niewielkiej ilosci maki
sporzadzic rozczyn o konsystencji gestej smietany.Do wyrosnietego rozczynu dodac
roztrzepane jajo,reszte przesianej maki,pozostale mleko i szczypte soli.Calosc
dokladnie wyrobic reka lub lyzka drewniana.Pod koniec dodac stopiony i wystudzony
tluszcz.Wyrabiac az do chwili,gdy beda tworzyly sie pecherzyki powietrza,po czym
pozostawic do wyrosniecia.Gdy ciasto wyrosnie podzielic je na dwie row ne czesci.Z
kazdej uformowac walek o dlugosci ok.60 cm,a nastepnie splesc z nich
wieniec,pozostawiajac duzy otwor posrodku.Wierzch ciasta posmarowac
roztrzepanym zoltkiem i posypac makiem.Piec w srednio nagrzanym piekarniku od
30-40 minut.Po upieczeniu p rzelozyc na okragly talerz,a po wystudzeniu wnetrze
wienca udekorowac kraszankami,galazkami bukszpanu lub baziami.