ZAPIEKANA RYBA ZE SZPINAKIEM W ŚMIETANOWYM SOSIE
Składniki:
4 filety soli (dorsza, łososia, pstrąga lub innej ryby)
szpinak liściasty (lub opakowanie szpinaku w sosie śmietanowym)
2 jajka
śmietana
czosnek
mieszaka przyprawy do ryb
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Brytfannę lub żaroodporną formę prostokątną wysmarować masłem. Rybę doprawić
przyprawami, ułożyć filety w brytfannie. Świeży szpinak zblanszować [mrożone liście szpinaku w
sosie śmietanowym rozmrozić na patelni i dusić ok.10-15 min aż sos zgęstnieje]. Warstwę szpinaku
położyć na rybie, polać mieszaniną jajek roztrzepanych ze śmietaną i doprawionych solą i
pieprzem.
Zapiekać ok. 20-30 min w piekarniku w 180-190 stopniach. Podawać z ryżem, pieczywem
lub jako samodzielne danie.