Dlaczego owoce szkodzą twoim stawom

(...) dzisiaj postanowiłam wyjaśnić jaki mają związek owoce i/lub soki owocowe z tym,
że mamy problemy ze stawami.

Czy wiecie, że kobiety, które wypijają dziennie 1 dużą szklankę soku pomarańczowego
mają przynajmniej dwukrotnie większa szansę na zachorowanie na dnę moczanową?
Badania naukowe pokazują, że u kobiet, które wypijają tylko pół szklanki soku
pomarańczowego (ok. 130 ml) ryzyko zachorowania na dnę moczanową rośnie o 41%.

Dlaczego?

Na początek kilka słów czym jest dna moczanowa. Jest to rodzaj zapalenia stawów, którego
przyczyną jest nadmierna ilość kwasu moczowego w krwi. Nadmiar kwasu moczowego
odkłada się w stawach w postaci kryształków powodując w nich stan zapalny, ból i sztywność
stawów. Nasze białe krwinki otaczają i pochłaniają kryształki kwasu moczowego w celu ich
usunięcia. Niestety skutkuje to uwolnieniem cząsteczek wywołujących zapalenie.

Główną przyczyną dny moczanowej w naszym obecnym sposobie żywienia nie jest
nadmiar/rodzaj białek, a nadmiar fruktozy. Wszędobylski syrop wysokofruktozowy to
główny wróg, często jesteśmy nieświadomi jego obecności w tym co jemy. Jeśli do tego
dołożymy jeszcze wysokie spożycie owoców i/lub regularne picie soków owocowych to
problem mamy gotowy. Oprócz tego, że fruktoza jest metabolizowana do trójglicerydów,
które przysparzają nam wiele problemów to dodatkowo produktem ubocznym jej
metabolizmu jest kwas moczowy. Nie ma żadnego znaczenia czy fruktoza pochodzi
z fabryki, czy z "zdrowych" owoców. I nie ma różnicy czy wypijamy napój gazowany
słodzony syropem wysokofruktozowym czy szklankę soku pomarańczowego.

Wzrost poziomu kwasu moczowego w krwi ma miejsce już kilka minut po
wypiciu/zjedzeniu produktu o wysokiej zawartości fruktozy. Długotrwała dieta bogata
w fruktozę, a więc również bogata w owoce i soki owocowe, powoduje odkładanie się
kryształów kwasu moczowego w tkankach miękkich, w szczególności wokół stawów
i prowadzi do trwałego uszkodzenia stawów. Nie należy zapominać, że nawet jeśli nie
dochodzi do tak drastycznych skutków i kryształki kwasu moczowego w stawach są
skutecznie zwalczane przez nasz układ odpornościowy to zwalczanie to skutkuje odczynem
zapalnym, a to oznacza ból i stopniowe uszkadzanie chrząstki stawowej.

Do picia najlepsza jest więc woda. Nie tylko jest niezbędna do funkcjonowaniu naszego
organizmu ale jej picie jest warunkiem usuwania toksyn z organizmu, również usuwania
nadmiaru kwasu moczowego.

Literatura:
- Choi i Curhan (2008). Soft drinks, fructose consumption, and the risk of gout in men:
prospective cohort study. BMJ doi:10.1136/bmj.39449.819271.BE
- Choi i inni (2010). Fructose-rich beverages and risk of gout in women. JAMA 304:2270

Dr Iza Dobrowolska

http://naturopatia-sanatum.blogspot.com/2013/10/dlaczego-owoce-szkodza-twoim-stawom.html