Chłodnik z buraczków
Składniki Przepis
kilka buraczków (4-5)
Buraczki upiec w piekarniku, obrać i zetrzeć na
świeże ogórki
tarce. Wrzucić je do wywaru zrobionego z kostki
pęczek rzodkiewek
rosołowej, zagotować i od razu zdjąć z ognia (tak
mały peczek koperku
naprawdę nie wiem czy to zagotowywanie jest
ze 3 ugotowane jajka
potrzebne, ale niech tam). Ostudzić. Wrzucić drobno
dwa pojemniczki śmietany albo
pokrojone ogórki, rzodkiewkę i koperek. przyprawić,
jogurtu
wcisnąć troche cytryny (może być kwasek cytrynowy
sól, pieprz, cytryna
jak nie macie). Wlać smietanę albo jogurt (albo pół
na pół, jak kto woli)i wstawić do lodówki.
Przed podaniem wkrawać na talerze ugotowane
jajko i zalewać chłodnikiem.