(odc.17) sałatka z dzikiej rukoli i młodych
buraczków
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.17)
trudność: łatwe
Składniki sałatki
pęczek młodych buraczków z liśćmi
2 garści dzikiej rukoli
6 plasterków breasoli lub innej, wędzonej, surowej
polędwicy
kawałek świeżego chrzanu, obrany i drobno starty
wiórki parmezanu
Składniki sosu
2 łyżki stołowe octu z czerwonego wina
4 łyżki stołowe kwaskowej, gęstej śmietany
szczypta soli morskiej
pieprz
oliwa z pierwszego tłoczenia aromatyzowana pieprzem
Przygotowanie
Odciąć liście, ugotować buraczki do miękkości. Odcedzić, obrać delikatnie nożem, większe
przeciąć na pół. Gorące wrzucić do miski, skropić octem i dolać śmietanę. Dosypać solidną
szczyptę soli, dużo pieprzu. Delikatnie wymieszać, aby powstał różowy sos. Dziką rukolę
umyć i osuszyć. Ułożyć na talerzu. Położyć buraczki na rukolę, skropić sosem. Dookoła
ułożyć plasterki breasoli. Posypać startym chrzanem i wiórkami świeżo startego parmezanu.
Posypać solą i pieprzem, skropić oliwą.
© Jamie Oliver
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
(odc 11) sałatka z brzoskwiń i rukoli(odc 37) sałatka z młodych ziemniaków(odc 17) spaghetti z dziką rukolą i chiliiZaklinaczka Duchów odc 17(odc 16) sałatka z papryczek chilli, ziół i mozzarelli(odc 09) sałatka z kalmarów na ciepło z sosem chilli(odc 46) sałatka z kraba(odc 17) strzępiel pieczony z ziołami, podany z polentą(odc 39) sałatka z pieczonej cukiniiKuchnia francuska po prostu (odc 17) Podstawowy beszamel(odc 39) sałatka z pomarańczy i czerwonej cebuli(odc 02) sałatka z makaronem ryżowym(odc 04) sałatka z pomidorów i oliwekKuchnia francuska po prostu (odc 17) Pizza z owocami morza(odc 39) sałatka z ciecierzycyKuchnia francuska po prostu (odc 17) Makaron z seremKuchnia francuska po prostu (odc 17) Suflety warzywneKuchnia francuska po prostu (odc 24) Sałatka z serem kozim i sosem winegret LauryKuchnia francuska po prostu (odc 17) Gratin z boćwinąwięcej podobnych podstron