Babeczki cappuccino

Przepis

Babeczki cappucino z nutell i bit mietan

Składniki, 12 babeczek:

Ciasto:

•

125 g masła, mi kkiego

•

1/3 szklanki cukru (mo na da wi cej, 1/2), najlepiej

drobnego

•

1 ły ka cukru wanilinowego

•

2 jajka

•

185 g m ki pszennej (1 i 1/4 szklanki)

•

1 ły eczka proszku do pieczenia

•

125 ml mleka (1/2 szklanki)

Dekoracja:

•

precelki chrupkie, 12 sztuk

•

lukier z cukru pudru i wody lub roztopiona biała czekolada do pokrycia precelków

•

12 ły eczek nutelli

•

bita mietana (gotowa lub własna z ubitej 250 ml mietany kremówki 30%), mo na utrwali

elatyn je li babeczki maj dłu ej posta

•

kakao do posypania po wierzchu

oraz:

•

forma na muffiny wyło ona papilotkami

•

12 papilotek o pojemno ci 125 ml

Przygotowanie:

Babeczki:

Piekarnik nagrza do 160 stopni C. Form na muffinki wypełni 12 papilotkami. M k

przesia razem z proszkiem do pieczenia, wymiesza , odstawi .

W oddzielnej misce utrze masło (mi kkie!) z cukrem i cukrem wanilinowym na biał i

puszyst mas (około 8 minut lub dłu ej je li jest potrzeba). Nast pnie dodawa po jednym

jajku cały czas ucieraj c po ka dym dodanym jajku. Gdyby masa zaczynała si wa y ,

mo na doda 1-2 ły ki mieszanki z m ki.

Cał m k doda do utartej masy i delikatnie wymiesza ły k (ju nie miksowa ).

Nast pnie wla mleko i delikatnie oraz krótko wymiesza ły k (tylko do poł czenia si

składników w jednolit mas .

Mas wypełni 12 papilotek do około 2/3 wysoko ci i wstawi do piekarnika. Piec przez

18 - 20 minut a wetkni ty patyczek b dzie suchy. W mi dzyczasie przygotowa precelki.

Dekoracja:

Precelki poło y na talerzyku i pola lukrem lub roztopion czekolad . Lukier robimy

mieszaj c kilka ły ek cukru pudru z odrobin wody. Zostawi do zastygni cia lukru lub

czekolady.

430

Babeczki cappuccino - Przepis

http://www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/babeczki_cap...

1 z 2

2013-04-10 10:58

W ostudzonych babeczkach zrobi naci cie z boku. Nast pnie wybra pół ły eczki ciasta

ze rodka babeczki. W rozci cie z boku wło y precelka a w powstałe zagł bienie wło y

ły eczk nutelli, krem mo e si lekko rozpłyn na boki.

Udekorowa bit mietan i posypa kakao. Podawa z mał ły eczk na małym talerzyku

od fili anki espresso. Czytaj wi cej w BLOGU.

Babeczki cappuccino - Przepis

http://www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/babeczki_cap...

2 z 2

2013-04-10 10:58