Czosnek w zalewie ziołowej
Przygotowanie:
Czosnek obrać, opłukać, włożyć do osolonego wrzątku i zagotować. Następnie
odcedzić, przelać zimną wodą i osączyć. Zioła opłukać, osuszyć, włożyć razem z
czosnkiem do wyparzonego słoja. Zagotować wino z octem, solą i cukrem. Gotować,
mieszając do rozpuszczenia soli i cukru. Wlać zalewę do słoja do wysokości 3cm
poniżej krawędzi. Następnie ostrożnie dodać oliwę. Gdy zalewa ostygnie słój
zamknąć. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Składniki:
300g młodego czosnku, 1 l osolonego wrzątku, 3-4 duże gałązki kopru, 3 łyżki
cząbru, ź białego wina, 1/8l octu, łyżka soli, łyżeczka cukru, 1/8l oliwy z
oliwek, cząber.