ŚLIWKOWY PLACEK

Ciasto:



Mleko 1 szklanka



Cukier 1 szklanka



Margaryna 200 g



Jaja 3 szt.



Mąka 3 szklanki



Proszek do pieczenia Gellwe 1 łyżeczka



Cukier wanilinowy Gellwe 1 op.



Szczypta soli

Przygotowanie:

Cukier, mleko i margarynę zagotować i ostudzić. Dodawać po kolei żółtka i każde dokładnie

rozmieszać. Dodać mąkę, cukier wanilinowy i połączyć, nie miksować.

Białka ubić ze szczyptą soli, dodać do masy i bardzo delikatnie wymieszać.

Umyte i osuszone śliwki pozbawić pestek, każdą podzielić na pół.

Ciasto przełożyć do formy o wymiarach 25 cm x 28 cm posmarowanej tłuszczem i posypanej

mąką. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć śliwki, wierzch posypać cynamonem wg uznania.

Całość wstawić do średnio nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180oC przez ok. 45 minut.

Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.