-daje odczyn kwasowy w organizmie, dokarmia
bakterie i komórki rakowe, zakłóca równowagę
hormonalną

-sprzyja rozwojowi grzybów i drożdżaków
w organizmie (grzybice, kandydoza, itp.)

-może spowodować hipoglikemię
i nadwagę prowadzące do cukrzycy i otyłości

-“wypłukuje” z organizmu sole mineralne i
witaminy (zabierając wapń z kości przyczynia
się do osteoporozy)

-powoduje próchnicę zębów i zapalenie
ozębnej, parodontozę

-jest czynnikiem powodującym
niewydolność układu immunologicznego
(i autoimmunologicznego)

-związek chemiczny trudny do strawienia, działa
jak uzależniający narkotyk, podając “puste
kalorie” powoduje nadwagę

-przyspiesza proces starzenia

-sprzyja rozwojowi wielu chorób (np. istnieje
jednoznaczny związek między spożyciem cukru,
a chorobami serca, krążenia, zawałami serca)

-w organizmie dając odczyn zasadowy ma
działanie bakteriobójcze, stabilizuje równowagę
zasadowo-kwasową

-hamuje rozwój grzybicy i drożdżaków

-ma Indeks Glikemiczny czternastokrotnie
niższy niż cukier (im niższy IG tym niższy
poziom cukru we krwi po jedzeniu)

-ułatwia mineralizację
np. (przyswajanie wapnia przez kości)

-przeciwdziała próchnicy,
wzmacnia szkliwo, chroni dziąsła

-wzmacnia układ immunologiczny

-o prawie połowę mniej kaloryczny niż cukier
powoduje zarazem zmniejszenie
łaknienia na słodycze

-ma własności opóźniające proces starzenia,
również skuteczny przy zatwardzeniach

-zalecany jest w diecie diabetyków, u osób
z zakłóconą tolerancją glukozy,
insulinoodpornością

-wskazany jest przy: “suchości w ustach”,
"zajadach w kącikach ust”, infekcjach górnych
dróg oddechowych, nieżytach nosa i gardła

-stosowany przy zapaleniu ucha środkowego,
zapobiegawczo przeciw bakteryjnemu zapaleniu
płuc

i

oskrzeli

przy

mukowiscydozie,

nadkwasocie, likwiduje niemiły zapach z ust

-goi i naprawia

W przyrodzie ksylitol jest szeroko rozpowszechniony, choć występuje w małych ilościach. Można go znaleźć w niektórych

owocach, jagodach, grzybach, warzywach, twardym drewnie (szczególnie brzozowym - Finowie nazywają go stąd

“brzozowym cukrem”) i kolbach kukurydzy. W garści malin jest niespełna gram ksylitolu. Nasze organizmy w swoim

codziennym metabolizmie używają ksylitolu, produkując go w ilości 15 gramów z różnych źródeł pokarmu.

Wykorzystywane w około 40 krajach i potwierdzane przez naukowców zdrowotne korzyści z regularnego stosowania

ksylitolu są wielorakie co wykazujemy poniżej.

Przez organizm ludzki ksylitol jest powoli stopniowo przyswajany, osiągając wartość kaloryczną niższą o 40% niż inne

węglowodany. Z tych względów daje on w efekcie istotnie zmniejszone: wzrost poziomu glukozy we krwi oraz reakcję

insulinową organizmu na wchłanianie glukozy (o przeszło 60% serum insuliny mniej w krytycznym czasie 30 min. niż dla

glukozy czy cukru). W ten sposób możliwe jest osiąganie przez diabetyków kontroli poziomu glukozy we krwi, poziomu

lipidów i wagi ciała.

Odkryty w 1891 roku stosowany jest ksylitol od lat 60-tych XX wieku. W szeregu krajów popularny zamiennik cukru

dla diabetyków. FDA i JEFCA, organ doradczy WHO i FAQ stwierdził, że dla ksylitolu nie istnieje granica spożycia (ADI -

dopuszczalna dzienna dawka), co znaczy, że jest on całkowicie bezpieczny niezależnie od spożywanej ilości dziennej.

Ponad 25 lat badań potwierdza, że ksylitol jest najlepszym zamiennikiem cukru dla zębów. Używanie ksylitolu

redukuje stopień psucia się zębów zarówno dla grupy o wysokim ryzyku (znaczny stopień uszkodzenia uzębienia) jak i niskim

(brak oznak próchnicy i wysoka dbałość o zęby). Badania, które uzyskały aprobatę 6 narodowych związków dentystycznych

wykazują, że 4 do 12 gramów są wystarczające do całkowitego i trwałego zabezpieczenia zębów. Zastępuje on też

skutecznie, dzięki podwyższeniu odczynu PH w ustach, odświeżacze oddechu.

Dobroczynny wpływ ksylitolu jest odnotowywany nie tylko w powstrzymywaniu rozwoju bakterii z gatunku Streptococcus

mutans powodujących próchnicę, ale także tych z gatunku Streptococcus pneumoniae, powodujących ostre zapalenie ucha

środkowego.

Badacze z Iowa wykazali natomiast, iż ksylitol może być środkiem zapobiegawczym przeciw bakteryjnemu zakażeniu

płuc i oskrzeli u chorych na mukowiscydozę.

Ksylitol jest bardzo wskazany dla osób pragnących odchudzać się (bez ascetycznego odmawiania sobie słodyczy) ze

względu na to,iż poza bezspornymi zaletami (zmniejszenie zapotrzebowania na insulinę i własnościami bakteriobójczymi)

dostarcza on organizmowi o 40% mniej kalorii niż cukier, a jest (w 100%) równie słodki.

Ksylitol ułatwia mineralizację (przyswajanie minerałów przez organizm) np. przyswajanie wapnia przez kości, a więc

działa wspomagająco przy osteoporozie.

Ksylitol jest białą, krystaliczną substancją, która wygląda i smakuje jak cukier. Tym różni się od innych substancji

słodzących takich jak sorbitol, fruktoza czy glukoza, że w molekule ma 5 zamiast 6 atomów węgla, w efekcie daje odczyn

zasadowy w organizmie, a nie kwasowy jak cukier (niszczy bakterie a nie powoduje ich rozwój).

Ksylitol, który doczekał się ponad 1500 opracowań naukowych pozyskiwany jest jedynie ze źródeł naturalnych (np. w

Finlandii tylko z brzozy).

Ksylitol dla sportowców

Ksylitol jest stosowany jako źródło energii dla osób po przebytym wysiłku. Podczas kiedy glukoza jest trudno przyswajalna,

ksylitol pomaga w poprawianiu ogólnej kondycji metabolicznej. Zatrzymuje spadek masy mięśniowej, poprzez silny efekt

kataboliczny, który przejawia, jak również poprzez spalanie tłuszczów oraz pomaga stabilizować poziomy insuliny i cukru we

krwi. U stosujących dietę ksylitol pozwala na łatwą kontrolę wagi ciała. Spowalnia opróżnianie żołądka, co wzmacnia poczucie

sytości, w ten sposób redukuje ogólne spożycie pokarmów. Ksylitol nie jest całkowicie przyswajalny, a ilość kalorii jest w nim

niższa o 40% w porównaniu z cukrem. Także początki drogi pokarmowej, tj. jama ustna i zęby, są w szczególnie dobrym

stanie zdrowotnym dzięki używaniu ksylitolu. Ksylitol, działający jako źródło wolno przyswajalnej i długotrwale

wykorzystywanej przez organizm energii, kiedy zostaje zmieszany z szybciej działającymi węglowodanami, wzmaga

utrzymywanie wtórnej energii i uruchamia szlaki tworzenia glikogenu i budowania protein. Dla osób, które poszukują

wzmocnienia procesów anabolizmu i osłabienia procesów katabolizmu ksylitol może być bardzo pomocny. Ksylitol wykazuje

wzmacnianie ATP, wzrost uwalniania i zużywania tłuszczów, uzupełnianie glikogenu oraz anaboliczne i antykataboliczne,

wreszcie antyoksydacyjne efekty, pozwalając zwalczać uczucie zmęczenia mięśniowego. Metabolizm ksylitolu aktywuje

antyoksydacyjny system glutationowy, co usuwa wolne rodniki i redukuje oksydacyjne szkody dla mięśni i komórek krwi.

Dzieje się tak dlatego, że czerwone krwinki wchłaniają ksylitol błyskawicznie. Wewnątrz czerwonych krwinek znajduje się

niezbędny enzym dehydrogenazy, który zamienia xylitol w L-Ksylulazę, jako część cyklu glukonurowego. Kiedy ten ostatni

postępuje, tworzony jest NADPH, co jest konieczne dla utrzymania glutationu w działaniu.