Wersja tekstowa

To jest kopia z pamięci podręcznej Google adresu

http://poprostugotuj.onet.pl/print.php?recipe=416

. Zdjęcie

przedstawia stan strony z 3 Sie 2010 05:58:23 GMT.

Aktualna strona

może wyglądać inaczej.

Więcej

informacji

Znaleziono tyko w linkach do tej strony: kaparami poprostugotuj

Prowansalska potrawka z cielęciny

Składniki:
1 kostka bulionu cielęcego Knorr
2 łyżki oliwy
1,5kg łopatki cielęcej pokrojonej w kostkę 1,5 cm na 1,5 cm
4 szalotki posiekane
1 główka czosnku
0,5l białego wina
1 łyżka posiekanego tymianku i rozmarynu
400g posiekanych pomidorów z puszki
200g czarnych oliwek bez pestek
4 łyżki kaparów
pól pęczka bazylii
sól, pieprz

Jak przygotować:
1. Rozgrzej piekarnik do 150 st. z termoobiegiem.
2. Zagotuj 0,5 litra wody. Wrzuć kostkę bulionu cielęcego, wymieszaj i gotuj minutę.
3. W dużym garnku rozgrzej oliwę. Wrzuć mięso i podsmaż na rumiano. Przełóż na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i
wody.
4. Odlej z garnka nadmiar tłuszczu i wrzuć do niego szalotki.
5. Cały ząbek czosnku przełam na pół i wraz z łupiną dodaj do szalotek. Podsmaż i zalej winem. Dodaj tymianek i rozmaryn, gotuj
na dużym ogniu, aż objętość zmniejszy się o połowę.
6. Dodaj pomidory do garnka i gotuj wszystko na małym ogniu 5 minut.
7. Podsmażone mięso dopraw solą i pieprzem. Przełóż z powrotem do garnka, wymieszaj. Zalej bulionem.
8. Wstaw do pieca na 2 godziny.
9. Na 10 minut przed końcem pieczenia dodaj oliwki, kapary i bazylię.

Przepis z odcinka: Wędliny z Bordeaux

Prowansalska potrawka z cielęciny » Przepisy » poprostugotuj.pl

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:spBaf6qfsskJ:...

1 z 1

2010-09-24 20:23