Krabowe tartinki San Sebastian

Przepis z programu

Anna Olson: Sezon na świeżość

(odc.25)

trudność: łatwe

Ilość: 24 tartinki

Składniki
24 kwadratowe arkusiki ciasta na pierożki won ton
1 łyżka oliwy extra vergine
1/3 szklanki drobno posiekanej cebuli
2 łyżki drobno posiekanej czerwonej papryki
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 szklanka drobno posiekanych pieczarek
½ szklanki przecieru pomidorowego
3 łyżki półsłodkiego sherry
¼ szklanki śmietany kremówki
1 szklanka mięsa kraba
gruba sól i mielony czarny pieprz
siekana natka pietruszki i tarty parmezan do przybrania


Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Wysmaruj oliwą 12 foremek do mini mufinek i posmaruj
kawałki ciasta na won tony oliwą za pomocą pędzla. Włóż 12 arkusików ciasta do foremek i
zapiekaj 10 min., aż się zezłocą. Na średnim ogniu podsmaż cebulę i paprykę na 1 łyżce oliwy
przez 5 min, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek oraz pieczarki i podsmażaj, aż grzyby będą
miękkie, a patelnia sucha. Dodaj przecier pomidorowy, sherry oraz śmietanę i redukuj przez 5
min. Dodaj mięso kraba, wymieszaj, podgrzej i dopraw do smaku. Nałóż gorące nadzienie na
podpieczone spody z ciasta i przybierz odrobiną natki i parmezanu. Podawaj na ciepło.


© Anna Olson