Z czym podawać?

O smaku potraw z ryb decyduje nie tylko sposób ich przyrządzania, ale także właściwie
dobrane, harmonizujące z nimi dodatki.

•

Buliony i zupy rybne podajemy z pulpetami rybnymi, kluskami, groszkiem
ptysiowym, grzankami.

•

Do gorących dań z ryb gotowanych odpowiednie będą ziemniaki i warzywa z
wody lub piure, surówki, cytryna, sosy gorące i majonezowe oraz masło
koperkowe, czosnkowe lub cytrynowe.

•

Do gorących dań z ryb duszonych - pieczywo, ziemniaki z wody lub ryż, kluseczki,
surówki.

•

Do gorących dań z ryb smażonych - pieczywo, ziemniaki i warzywa z wody, frytki,
gorące sosy, surówki.

•

Ryby na zimno dobrze smakują z sosami: tatarskim, chrzanowym, greckim,
musztardowym, cytrynowym, jogurtowym.