Piwo z cytryną.1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,

1 1/2 kieliszka winiaku (60ml),
1 łyżeczka cukru pudru,
1 łyżeczka soku z cytryny,
szczypta gałki muszkatołowej

Do oziębionej szklanicy wsypad cukier, dodad
soku z cytryny i winiak. Wymieszad. Następnie
wlad zimne piwo i posypad je gałką.

Piwo z miodem.^ 1 szklanka jasnego piwa,
2 łyżki miodu,
1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
1 kieliszek (40 ml) whisky lub wódki,
szczypta mielonego cynamonu,

Piwo zagrzad z miodem i cynamonem. Doprawid mąką ziemniaczaną rozmieszaną z niewielką
ilością piwa i podgrzad. Gdy płyn się zgęści, zdjąd go z ognia, ostudzid i dodad alkohol. Napój
podawad schłodzony. Piwo z szampanem.’ 2 części jasnego piwa,
1 częśd wytrawnego szampana

Do szklanicy wlad zimne piwo, a następnie
szampan z lodu. Przygotowad tuż przed podaniem.
Piwo z miętą.“SPOSÓB 1:
1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,
5-6 świeżych listków mięty,
1/2 łyżeczki cukru,

Piwo wymieszad z cukrem, dodad listki mięty, przelad
do hermetycznie zamkniętego naczynia i pozostawid
30 minut na dolnej półce lodówki. Podawad dobrze
ochłodzone.

SPOSÓB 2:
1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,
1-1/2 łyżeczki syropu miętowego,

Do zimnego piwa wlad syrop miętowy i wymieszad.

Piwo z campari. 1 butelka (0,33 l) jasnego piwa,

1-1/2 kieliszka (60 ml) campari,

Do dużej szklanicy wlad campari, a następnie zimne piwo.
Zamieszad napój i podawad zimny. Gorący napój czekoladowy.=1/3 tabliczki gorzkiej czekolady,
4 łyżki cukru,
1 1/2 szklanki wódki czystej,
1 łyżka miodu.

Cukier podgrzewad na małym ogniu, aż zrobi się karmel.
Wlad 1/2 szklanki wrzącej wody, wymieszad, dodad miód
i pokruszoną czekoladę. Podgrzewad na małym ogniu,
stale mieszając, aż wszystkie składniki się rozpuszczą.
Zdjąd garnek z ognia, wlad wódkę, zamieszad, podpalid
płyn i natychmiast przykryd garnek pokrywką. Gorący
płyn nalewad do filiżanek, stale mieszając.
Gorzką czekoladę można zastąpid mleczną, z dodatkiem

5 łyżek mleka skondensowanego niesłodzonego. Napój brzoskwiniowy.(800g brzoskwio
świeżych lub z puszki,
4 kiwi,
1/8 l soku z cytryny,
1 l soku brzoskwiniowego,
1,5 l gazowanej lemoniady cytrynowej,
kostki lodu,

Świeże brzoskwinie zalad wrzątkiem, przelad zimną wodą,
zdjąd skórkę. Brzoskwinie z puszki odsączyd z syropu,
pokroid na cząstki. Kiwi obrad, przepołowid, pokroid na
cienkie plasterki. Owoce zalad sokiem z cytryny, odstawid
na godzinę. Owoce włożyd do wazy, wlac sok
brzoskwiniowy, lemoniadę i ewentualnie odcedzony syrop
z brzoskwio. Podawad w wysokich szklankach,schłodzony
kostkami lodu.

Koktajl miętowy.*80 ml likieru miętowego,

sok z cyrtyny,
cukier puder,
kostki lodu,
woda sodowa,
świeża mięta,

Brzegi szklanek delikatnie zanurzyd w soku z cytryny,
a następnie w cukrze pudrze. Kostki lodu wrzucid do
szklanek, wlad likier miętowy. Dopełnid wodą sodową,
udekorowac kilkoma listkami mięty.

Niespodzianka.N120 ml wiśniówki,
40 ml likieru malinowego,
40 ml likieru-kremu truskawkowego,
2-3 żółtka,

Wiśniówkę mocno schłodzid. Do dużych kieliszków
koktajlowych wlad alkohole, wymieszad, żółtka ułożyd
delikatnie na powierzchni koktajlu.
Do każdego kieliszka dobrze jest podad widelczyk, którym
można zamieszad koktajl przed wypiciem.
Cherry Cream.+120 ml likieru czereśniowego lub cherry,
40 ml wiśniówki,
łyżka cukru pudru,
łyżeczka śmietany,
kostki lodu,
owoce z konfitury,

Kostki lodu wrzucid do shakera, dodad cukier puder,
śmietanę i alkohole. Wymieszad, bardzo mocno
wstrząsając. Podawad w kieliszkach do wina, dekorowad
owocami. Curacao niebieskie.Ĺ 20 ml Curacao niebieskiego,
60 ml ginu,
1/2 łyżeczki soku z cytryny,
kostki lodu,

Alkohole i sok z cytryny wymieszad. Wlad do kieliszków
koktajlowych z pokruszonym lodem.
Podawad ze słomką. Curacao pomaraoczowe.

40 ml wytrawnego Curacao,

2 łyżeczki syropu z cukru,
sok z połówki cytryny,
tonik,
kostki lodu,
pomaraocza,

Do shakera włożyd lód, dolad Curacao i sok z syropem,
wymieszad. Wlad do koktajlowych kieliszków, dopełnid
tonikiem, przybrad cząstkami pomaraoczy. Poziomka.đ kostki lodu,
40 ml likieru poziomkowego,
40 ml koniaku,
20 ml likieru-kremu porzeczkowego,

Do shakera włożyd kostki lodu, wlac likier i koniak, dodad
krem, potrząsając, wymieszad.
Podawad w dużych kieliszkach koktajlowych ze słomką.
Wódka - tini.a 2-3 kostki lodu,
40 ml wódki czystej, np. Wyborowej,
10 ml wytrawnego wermutu,

2 krople angostury,
skórka z cytryny,
koktajlowa cebulka,

Kostki lodu wrzucid do dzbanka koktajlowego.
Dolad wódkę, wermut, wkropid angosturę, wymieszad
łyżką koktajlową.
Podawad w kieliszku z cebulką i skórką cytryny,
udekorowad słomką lub pałeczką koktajlową. Vodka on the Rocks.ű 100 ml wódki Wyborowej,
3-4 kostki lodu,

Przygotowad szklankę o pojemności 180-200 ml,
z grubym dnem i wielokątnymi ściankami.
Mocno schłodzoną lub nawet zmrożoną wódką zalad
kostki lodu.
Udekorowad spiralką cienko pokrojonej skórki z cytryny. Napój pomaraoczowy.2 l soku
pomaraoczowego w kartoniku,
1 l wody gazowanej,
8 plasterków cytryny,
4 łyżki syropu owocowego (np. grejpfrutowego).

Sok pomaraoczowy połączyd z syropem, dodad plasterki
cytryny i dobrze wymieszad. Przed podaniem wlad wodę
gazowaną, jeśli to możliwe oziębioną. Likier "Wisielec".ţduża pomaraocza,
litr czystej białej wódki,
kilka goździków,
250 g cukru w kostkach.

Wódkę wlad do wysokiego słoja, dorzucid kostki cukru,
mieszad, dopóki się nie rozpuszczą. Pomaraoczę umyd,
sparzyd, osuszyd. Grubą nid przewlec w dwóch miejscach,
by móc powiesid owoc pod pokrywką słoja.
W pomaraoczę wbid 2 - 10 goździków, zależnie od
intensywności aromatu,jaką chcemy uzyskad.Pomaraoczę
podwiązad do pokrywki, tak żeby nie dotykała alkoholu.
Słój zamknąd hermetycznie, odstawid na 2 miesiące.
Nasz Toddy.ď winiak Lux - 20 ml,
Krupnik - 20 ml,
przegotowana gorąca woda - 120 ml,
pół plasterka pomaraoczy.

Do kielicha wlad winiak, Krupnik i wodę. Napój powinien
sięgad do 3/4 wysokości naczynia. Do środka włożyd pół
plasterka pomaraoczy. Kawa baru kolumnowego.* Krupnik - 20 ml,
winiak Lux - 20 ml,
Cherry Cordial (popularna wódka wiśniowa) - dash (8 - 10
kropli),

kawa - 120 ml,
cukier - 1 łyżeczka,
bita śmietana - 5 łyżeczek.

Na dno kielicha wsypad cukier. W innym naczniu
zaparzyd mocną kawę i wlad napar do kielicha. Dodad
Krupnik, winiak i energicznie zamieszad. Na wierzch
wyłożyd bitą śmietanę i skropid ją Cherry Cordialem.
Koktajl ustawid na talerzyku i podad z łyżeczką do herbaty.
UWAGA : koktajl ten przyrządza się w kielichu do
podawania napojów gorących lub porcelanowej filiżance. Wersal.F likier Cointreau - 20 ml,
rum Bacardi - 20 ml,
sok ze świeżej cytryny - 10 ml,
woda "Perriere"(niegazowana, można zastąpid inną) -40ml
pastis - 1 dash (8 - 10 kropli).

Do shakera wrzucid parę kostek lodu, wlewad ingrediencje
w następującej kolejności : sok z cytryny, likier, rum, pastis,
woda. Zamknąd szczelnie naczynie i potrząsad 10 sekund,
aby składniki dokładnie się połączyły i schłodziły.
Następnie zawartośd shakera przelad przez sitko do
kieliszka koktajlowego. Kielich udekorowwad dwiartką
cytryny z fantazyjnie przyszpiloną czerwoną wisienką
koktajlową i świeżymi listkami mięty.

Cointreau (czyt. kuętro) - francuski biały likier
pomaraoczowy,
Bacardi (czyt. bakardi) - lekki rum kubaoski o mocy 40%,
pastis (czyt. pasti) - anyżowy aperitif,który po rozcieoczeniu
z wodą nabiera mlecznego zabarwienia.

Prezydencka brandy.´winiak Lux - 40 ml,

sok ze świeżej pomaraoczy - 120 ml,
syrop Grenadine - 1 dash (8 - 10 kropli).

Do shakera wrzucid parę kostek lodu i wlewad
ingrediencje w następującej kolejności : sok z pomaraoczy
syrop, winiak. Zamknąd szczelnie naczynie i potrząsad
15 sekund, aby składniki dokładnie się połączyły i
schłodziły. Do dużej koniakówki włożyd 4 kostki lodu.
Napełnid kieliszek, przecedzając koktajl przez sito. Brzeg
kieliszka udekorowad grubym plastrem pomaraoczy
ozdobionym czerwoną wisienką koktajlową.

winiak Lux - polska wódka o mocy 43%, otrzymana ze
spirytusu rektyfikowanego z dodatkiem destylatu winnego,
syrop Grenadine (czyt. grenadin) - syrop z owocu granatu.
Caipirinha. Cachaca - 80 ml,

cukier brązowy - 1 łyżka,
owoc limy - 1 szt.,
kostki lodu - 10 szt.

Na dno szklanki do wisky wsypad cukier i włożyd
pokrojoną na dwiartki limę. Drewnianą łyżką lub tłuczkiem
lekko ugnieśd owoc, aby puścił sok. Między cząstkami
owocu, przy ściance naczynia umieścid rurkę koktajlową.
Kostki lodu zawinąd w czystą ściereczkę i rozkruszyd na
drobne kawałki. Rozdrobnionym lodem wypełnid po
brzeg szklanicę. Cachacę nalewad ostrożnie, kierując
strumieo na środek "góry lodowej".

Cachaca (czyt. kaszasa) - brazylijska wódka produkowana
ze świeżego soku z trzciny cukrowej,
Bacardi (czyt. bakardi) - jasny, lekki rum kubaoski. Flut.– likier Apricot Brandy - 20 ml,
szampan biały wytrawny - 20 ml,
sok z pomaraoczy - 30 ml,
sok z cytryny - 10 ml,
syrop Grenadine - Dash (8-10 kropli).

Do kielicha wlad po kolei : sok z pomaraoczy, sok z cytryny
syrop Grenadine, Apricot Brandy i energicznie wymieszad
łużeczką barową lub szpatułką. Następnie kieliszek
uzupełnid szampanem (lub winem musującym) do 3/4 jego
wysokości. Brzeg kieliszka udekorowad plasterkami limy.
Na plastykową szpadkę nadziad 2 winogrona - zielone i
fioletowe - i wpiąd ją w plasterek limy.

likier Apricot Brandy (czyt, eiprikot brendy) - likier morelowy
syrop Grenadine (czyt, grenadin) - syrop z owocu granatu. Vodka a la menthe.h 2-3 kostki lodu,
40 ml wódki żytniej,
60 ml białego likieru miętowego np. Creme de Menthe,
40 ml soku z cytryny,
zielona wisienka koktajlowa,

Kostki lodu wrzucid do shakera razem z wódką, likierem
i sokiem cytrynowym, wymieszad.
Wisienkę umieścid na dnie wysokiej szklanki koktailowej,
wlad napój z shakera. Podawad z pałeczką lub słomką
koktajlową.

Tom Collins.pOld Tom Gin - 40 ml,
sok z cytryny - 30 ml,
woda sodowa - 150 ml,
1 łyżeczka cukru pudru,
po jednej dwiartce cytryny, pomaraoczy i limy,
2 wisienki maraskino.

Do shakera wrzucid parę kostek lodu, wlad dżin i wsypad
cukier puder. Zamknąd szczelnie naczynie i potrząsad
nim 15 sekund, aby składniki dokładnie się połączyły
i schłodziły. Do wysokiej, wąskiej szklanki wkładad na
przemian : kostki lodu, dwiartki owoców i wisienki, tak aby
uzyskad kolorową kompozycję. Przelad przez sitko
zawartośd shakera i dopełnid wodą sodową.

gin (czyt. dżin) - angielska bezbarwna wódka jałowcowa,
znana jako London Dry Gin (o mocy 38 - 43%).
lima (limeta) - owoc drzewa limon, mniejszy od cytryny,
o żółtozielonej skórce i bardzo kwaśnym miąższu.