Chińskie pierożki Dim Sum

przepisy.pl

45 minut

5 osób

Trudne

Składniki:

mąka pszenna - 300 gramów

cukier - 50 gramów

sól - 0.5 łyżek

woda wrząca - 200 mililitrów

olej roslinny - 50 mililitrów

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

mielone mięso wieprzowe - 300 gramów

krewetki surowe (bez skorupek) - 10 sztuk

pędy bambusa - 140 gramów

kiełki fasoli sparzone - 50 gramów
Fix Danie orientalne z kurczakiem Knorr - 1 opakowanie
szczypior pęczek - 0.5 sztuk

imbir świeży (ok. 3-4 cm) - 1 sztuka

świeża kolendra natka - 1 pęczek

olej sezamowy - 2 łyżki

ostra papryczka chili kawałek - 1 sztuka

Zamów świeże składniki z dostawą do domu do wybranych przepisów.

Sprawdź.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą i cukrem. Dodaj do niej wrzącej wody i dokładnie wymieszaj. Gdy ciasto trochę
przestygnie dokładnie wyrób je rękoma na gładką masę. Jeśli będzie za twarde, dodaj jeszcze trochę wody. Gotowe ciasto
powinno być dość miękkie i elastyczne. Zarobione ciasto włóż do miski i je zafoliuj. Odstaw na co najmniej 30 minut.

2. Powierzchnię stolnicy posyp mąka ziemniaczaną, kawałek ciasta zroluj w rękach na małą kulkę, a następnie dokładnie
rozwałkuj na bardzo cienki placek około 10 cm średnicy. Każdy powstały placek delikatnie z wierzchu przesmaruj olejem.

3. Fix Knorr wymieszaj ze 100ml wody i odstaw na około 10 minut.

4. Krewetki posiekaj nożem na bardzo drobne kawałki, posiekaj również kolendrę, szczypior i ostrą papryczkę. Imbir zetrzyj
na tarce.

5. W dużej misce pomieszaj mięso z pędami bambusa, kiełkami, pozostałymi składnikami oraz dopraw przygotowanym
wcześniej Fixem. Dopraw do smaku olejem sezamowym.

6. Farsz nałóż w rozwałkowane placki ciasta i składając krawędź do krawędzi zbieraj ściskając ze sobą poszczególne brzegi
tak, aby powstały sakiewki.

7. Gotowe Dim Sumy ułóż w nakrytym bambusowym koszyku lub np. na sitku do mąki wyłożonym liśćmi kapusty tak, aby
pierożki się nie posklejały. Całość umieść nad garnkiem z gotującą się wodą. Gotuj około 20 minut, po tym czasie sprawdź
czy pierożki są już dobre.

Przepis ten pochodzi z serwisu kulinarnego

www.przepisy.pl

. Znajdź nas na Facebooku

www.facebook.com/przepisypl