Biała kiełbasa po celestyńsku.

Napisał Bahus

Skład:
50 dag białej kiełbasy,

20 dag pieczarek,
2 dag mąki,

200 ml gęstej kwaśnej śmietany,
10 dag groszku konserwowego,

natka pietruszki,
tłuszcz, sól, pieprz i przyprawa maggi do smaku.

Sposób wykonania:
Kiełbasę umyć, włożyć do naczynia, zalać wrzącą wodą i

podgrzewać przez 10 min. na małym ogniu pod przykryciem
w temperaturze ok. 90 stopni C. Pieczarki oczyścić, opłukać,

pokroić w paseczki, usmażyć, oprószyć mąką, wlać śmietanę,
zagotować. Dodać groszek i posiekaną natkę pietruszki.

Doprawić solą, pieprzem i przyprawą maggi. Kiełbasę wyjąć, pokroić na porcje, polać
przygotowanym sosem, dusić kilka minut. Podawać z ziemniakami z wody.