Biała kiełbasa w piwie.

Napisał Daga

Skład: 0,5kg białej kiełbasy 2 łyżki tłuszczu 1 cebula 1 łyżka białego octu winnego 1 szklanka piwa 1 łyżka mąki sól, pieprz, cukier Sposób wykonania: Kiełbasę gotujemy przez 30 minut w piwie rozcieńczonym wodą. Cebulę obieramy, drobno kroimy i przysmażamy na odrobinie tłuszczu. Z mąki i tłuszczu sporządzamy lekko przyrumienioną zasmażkę, którą rozcieńczamy ½ szklanki wywaru z gotującej się kiełbasy. Sos doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i octem. Kiełbasę kroimy w kilku centymetrowe kawałki i jeszcze przez kilkanaście minut gotujemy (bardzo powoli) w sosie. Komentarze Dodane przez anerite w dniu - 2005-01-16 00:30:41 Przepis wyglada b. zachecajaco, bede probowac. Co do rozcienczania zasmazki, to lepiej rozcienczac zimnym wywarem, nie robia sie kluchy. Mozna odlac torche i wystudzic. Sos mozna tez rozrzedic zimym rosolem, bulionem lub woda. Latwiej. Pozdrawiam, Anerite. jankop Dodane przez Gość w dniu - 2005-03-24 16:12:27 jest to tradycyjna polska potrawa tzw. kiełbasa wereszczaka, wereszczak był kucharzem króla Stanisława Augusta. Pycha jak sie kupi dobrą kiełbasę i umiejętnie zrobi. Pozdrawiam

---