Zielone kluski do rosolu.

Skladniki:
Maka pszenna lub krupczatka 3 lyzki pelne
Jajo 2 szt.
Maslo 6 dag.
Siekana nac pietruszki 1 lyzka
Siekana nac koperku 1 lyzka
Woda,sol.

Przepis:
Zagotowac pol szklanki wody z maslem i sola.Do wrzacej wody,ciagle
mieszajac,wsypywac make i dokladnie ja zaparzyc,tak aby stracila zapach
surowizny.Gdy maka bedzie pozbawiona grudek,zdjac ja z ognia,lekko przestudzic i
ciagle mieszajac wbic jedno jajo.Po chwili nie przerywajac,mieszania,wbic
kolejne jajo,dokladnie wyrobic,a nastepnie dodac posiekana zielenine.Tak
przygotowane kluseczki formowac za pomoca lyzeczki w male kulki i gotowac we
wrzacym rosole lub wywarze przez ok.10 minut na bardzo malym ogniu pod
przykryciem.Po ugotowaniu wyjac za pomoca lyzki cedzakowej i przelozyc do
rosolu.