Tarta słoneczna
Składniki
25 dag mąki, 12 dag masła, jajo, po dwie łyżki oliwy,
cukru i śmietany, 4 brzoskwinie, 2 łyżki marmolady lub
dżemu brzoskwiniowego, 3 łyżki pokrojonych migdałów,
tłuszcz do wysmarowania formy
Sposób przyrządzania
Z mąki, masła, oliwy, cukru, jaja i śmietany szybko zagnieść ciasto i
włożyć je do lodówki na godzinę. Brzoskwinie umyć, sparzyć, zdjąć
skórkę, usunąć pestki i pokroić na cienkie cząstki. Formę do tart
wysmarować tłuszczem, wyłożyć rozwałkowanym ciastem i wstawić do
nagrzanego piekarnika na 15 min. Wyjąć, ułożyć owoce i wstawić
ponownie na 20 min. Upieczoną tartę posmarować dżemem, a boki
obsypać pokrojonymi migdałami.