kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5635
Tarta tatin z cykorii
ilość osób: 6
trudność: łatwe
Składniki:
2 łyżki cukru
3 łyżki octu z czerwonego wina
1 łyżka oliwy
2 łyżki masła
1 garść posiekanego, świeżego rozmarynu
6 główek cykorii, obranych i przeciętych wzdłuż
sól i pieprz
3 łyżki czerwonego wina
1 porcja ciasta francuskiego
Przygotowanie:
Roztop cukier w rondlu nad średnim ogniem (5 min). Dodaj ocet, a potem oliwę, masło i
rozmaryn. Do rondla włóż cykorie. Posyp solą i pieprzem, zakryj folią i gotuj przewracając od
czasu do czasu, aż zmiękną i ściemnieją, czyli około 45 min. Odkryj i gotuj jeszcze przez 15 min,
żeby odparować syrop. Polej winem i znowu odparuj nieco, 3 5 min. Piekarnik podgrzej do
temperatury 200°C. Rozłóż cykorie do 6 foremek. RozwaÅ‚kuj ciasto i wytnij z niego 6 okrÄ™gów,
które będą pasować do ramekinów. Połóż okrąg na każdej foremce i przykryj nim cykorie jak
kocem. Piecz, aż ciasto będzie złociste, czyli 20 min. Wyjmij tarty na deskę. Podawaj w ten
sposób z rukolą lub sałatką.
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.22)
1 z 1 2010-03-12 10:55
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowaKuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowaKuchnia francuska po prostu (odc 22) QuicheKuchnia francuska po prostu (odc 22) Szpinakowe kołoKuchnia francuska po prostu (odc 22) Pikantne ciastoKuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta z truskawkami i rabarbaremKuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynieKuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyniKuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui ritKuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczaneKuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francuskuKuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtoweKuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiegoKuchnia francuska po prostu (odc 07) Jajo dinozauraKuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z łososiaKuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladoweKuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowyKuchnia francuska po prostu (odc 07) Awokado z sezamem i sosem sojowymKuchnia francuska po prostu (odc 02) Kiełbaski z soczewicąwięcej podobnych podstron