kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5505
Kiełbaski z soczewicą
ilość osób: 8
trudność: łatwe
Składniki:
500 g soczewicy du Puy
1/2 litra bulionu drobiowego
1/2 obranej cebuli
1 pęczek tymianku
4  6 świeżych, grubych kiełbasek
1 łyżeczka masła
2 posiekane szalotki
60 ml oleju z orzechów włoskich lub oliwy
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Do rondla wsyp soczewicÄ™, cebulÄ™ i tymianek. Zalej bulionem. Zagotuj i trzymaj na wolnym
ogniu, aż soczewica będzie al dente, czyli 25  35 min. Jeśli soczewica będzie gotowa, a zostanie
ci dużo wody  odlej ją. Wyjmij i wyrzuć przyprawy. Zagotuj w rondlu wodę na kiełbaski.
Ponakłuwaj kiełbaski widelcem, żeby nie pękały i wrzuć je do wrzącej wody. Gotuj, aż będą
gotowe  to zależy od rodzaju kiełbasek. Na patelni roztop masło i zeszklij szalotkę. Dodaj
soczewicę i ponownie podgrzej. Dolej oleju i dopraw solą i pieprzem. Kiedy kiełbaski będą
gotowe, pokrój je i rozłóż na soczewicy.
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.2)
1 z 1 2010-02-23 16:03