kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5677
Frytki
ilość osób: 4
trudność: łatwe
Składniki:
6 dużych ziemniaków
2 litry oleju z orzechów ziemnych
sól
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki. Pokrój w słupki. Trzymaj je w zimnej wodzie. Następnie odcedz
i osusz
papierowym ręcznikiem.
Smażenie odbędzie się w dwóch etapach:
Najpierw nastaw temperaturÄ™ frytkownicy na 160°C. Olej bÄ™dzie skwierczaÅ‚, ale nie jak szalony.
Wrzucaj ziemniaki do frytkownicy partiami, każdą smaż około 5 min. Wyjmuj je na papierowy
rÄ™cznik. Teraz ustaw temperaturÄ™ na 190°C. Smaż każdÄ… partiÄ™ frytek 2  3 minuty, aż
zbrązowieją i będą chrupkie. Wyjmuj je na papierowy ręcznik. Dopraw solą.
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.26)
1 z 1 2010-03-17 22:38