kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5500
Ciasto czekoladowe
ilość osób: 8
trudność: łatwe
Składniki:
225 g gorzkiej czekolady dobrej jakości
125 ml espresso
225 niesłonego masła w kawałkach
155 g cukru
4 jajka, lekko roztrzepane
Przygotowanie:
Podgrzej piekarnik do 175°C. TortownicÄ™ posmaruj tÅ‚uszczem i posyp mÄ…kÄ…. Od spodu zawiÅ„ w
folię na wypadek przeciekania. Czekoladę i kawę roztop w kąpieli wodnej. Mieszaj, aż masa
będzie gładka i dodawaj kawałki masła. Dodaj cukru. Gotuj miksturę 1  2 min, aż będzie gorąca.
W misce roztrzep jajka. Dodaj je do czekoladowej mikstury ciÄ…gle mieszajÄ…c. Wlej masÄ™ do
tortownicy przez sitko. Piecz około 40 min. Wyjmij ciasto z piekarnika i studz
przez 5 min.
Następnie oddziel je nożem od brzegów tortownicy. Poczekaj, aż ciasto ostygnie zupełnie. Zawiń
je w folię i odstaw do lodówki na noc (maksymalnie dwie noce). Wyjmij ciasto z lodówki, odwiń je
i wyłóż na talerz pół godziny przed podaniem. Ciasto można udekorować malinami, bitą śmietaną
lub polewÄ….
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.1)
1 z 1 2010-02-22 21:49