Sałatka fasolowa
Składniki Przepis
pół szklanki czarnej fasoli (albo
Fasole i soję namoczyć na noc w wodzie w
fasoli kidney)
odzielnych garnuszkach. Następnego dnia ugotować
pól szklanki małej białej fasoli
każdą osobno w świeżej wodzie do miękkości, soląc
pół szklanki soi
pod koniec. Ugotować ryż na sypko. Ostudzić.
pół szklanki fasoli kolorowej
Pokroić paprykę, jabłko, ogórki i ser w niedużą
drobnoziarnistej
kostkę.
puszka zielonego groszku
Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez,
5 ogórków konserwowych
musztardę i przyprawy. Schłodzić w lodówce.
strąk czerwonej papryki
Ja lubię tę sałatkę na ostro.
puszka kukurydzy
3/4 woreczka ryżu
Jeśli nie macie czarnej fasoli, zastąpcie ją puszkową
5 grubszych plastrów sera
czerwoną fasolą kidney. Białą fasolę też można użyć
żółtego
z puszki. Lenistwo podpowiada mi, żeby wziąć też
1 jabłko
zieloną fasolkę z puszki i soczewicę gotowaną z
pół łyżeczki suszonej pietruszki
woreczka zamiast soi. Chodzi po prostu o to, żeby
albo posiekana świeża
sałatka składała się z jak największej ilości fasolek, a
2 czubate łyżki majonezu
jakich - to już musicie sami wybrać, które lubicie
sól, pieprz, ostra papryka
najbardziej.
łyżeczka musztardy