Żywność EKO zagrożona i ... zagrożeniem ?
azotan sodu, które są potencjalnie rakotwórcze
Fragment z artykułu: Codex Alimentarius
i wywołują hiperaktywność u dzieci, oraz
- Samobójstwo zachodniego świata
powodują wrzody i nowotwory jelit karageninę.
Komisja Codexu Alimentarius zezwoliła w
swoich Wytycznych Produkcji, Przetwarzania,
Autor: Reg Little
Oznaczania i Sprzedaży Ekologicznie
y
ródło: Nexus Nr 55 (5/2007)
Produkowanej Żywności na stosowanie etylenu,
który jest używany do sztucznego dojrzewania
Obszary podległe władzy Codexu
owoców i warzyw podczas transportu. Zgoda
na taką organiczną żywność byłaby krokiem ku
Wytyczne w sprawie Witamin i Mineralnych
akceptacji wymuszonych przez WTO takich
Dodatków do Żywności zostały przyjęte przez
samych wątpliwych praktyk w rolnictwie,
Komisję Codexu Alimentarius jako nowy
których obiektem jest obecnie żywność
globalny standard podczas spotkania w Rzymie
konwencjonalna.
w lipcu 2005 roku. Wykorzystują one jako
podstawę restrykcyjną dyrektywę Unii
Europejskiej w sprawie dodatków do żywności i
Ponieważ żywność ekologiczna jest droższa od
nakazują ustanawianie restrykcyjnych
konwencjonalnej, wielcy producenci żywności
ograniczeń odnośnie przyjmowania witamin i
konwencjonalnej widzą w tym łatwą okazję na
minerałów. Co więcej, zakazują twierdzenia, że
przeniknięcie na rynek żywności ekologicznej i
witaminy i dodatki mineralne pozwalają
osiąganie większych zysków. Poza tym żywność
zapobiegać, łagodzić i leczyć choroby. Biorąc
ekologiczna jest zdrowsza, gdyż zawiera więcej
pod uwagę rosnącą liczbę dowodów
mikroelementów i związków odżywczych.
wskazujących na to, że pozwalają one nie tylko
Wzrost zapotrzebowania na żywność
chronić zdrowie, ale również przywracać je,
ekologiczną stanowi zagrożenie dla przemysłu
globalne zalecenia mają doprowadzić do tego,
farmaceutycznego i chemicznego. Co więcej,
żeby sprzedaż produktów, które leczą i chronią
ekologiczne nasiona nie mogą być
zdrowie, stała się wyłączną domeną przemysłu
opatentowane.
farmaceutycznego.
Komisja Codexu Alimentarius przyjęła swoje
Kilka wytycznych Codexu nakłada ograniczenia
pierwsze regulacje w sprawie genetycznie
na korzyści zdrowotne, jakie można
modyfikowanej żywności w roku 2003. Dalsze
przypisywać produktom żywnościowym.
wytyczne i standardy dla tej żywności są w
Przyjęte w roku 1979 i zaktualizowane w 1991
trakcie opracowywania.
Generalne Wytyczne Codexu w sprawie
Twierdzeń starają się zagwarantować, aby
Ostateczne przyjęcie tych zapisów pomoże
jedynymi produktami, którym można przypisać
zobowiązać wszystkie kraje należące do WTO
zdolność ochrony, łagodzenia i leczenia chorób
do akceptacji i przyjęcia genetycznie
były lekarstwa. Jednocześnie zakazują one
modyfikowanej żywności. Wielu ludzi jest
twierdzenia, że temu samemu celowi mogą
jednak przeciwnych tej żywności i dlatego
służyć produkty żywnościowe. Wytyczne te
istnieje presja, aby nie zobowiązywać
chronią władzę przemysłu farmaceutycznego
producentów i eksporterów genetycznie
nad systemem opieki zdrowotnej.
modyfikowanej żywności do ujawniania
informacji o zawartych w niej modyfikowanych
składnikach.
Żywność ekologiczna zagrożeniem dla
interesów Wielkiego Farmaceuty i
Wielkiego Biotechnologa
Potencjalne długofalowe zyski z możliwej do
opatentowania genetycznie modyfikowanej
Przez ostatnie lata w centrum zainteresowania
żywności są porównywalne z rynkiem
Codexu była żywność ekologiczna. Komitet
farmaceutycznym. Najważniejsi gracze w
Codexu do spraw Oznaczania Żywności próbuje
przemyśle farmaceutycznym działają również w
osłabić światowe standardy ekologiczne, dążąc
przemyśle biotechnologicznym, czerpiąc z niego
do tego, aby dopuściły one stosowanie takich
ogromne zyski i próbując wprowadzić na siłę tę
substancji, jak dwutlenek siarki, który wywołuje
żywność na światowe rynki.
u wielu ludzi reakcje alergiczne, azotyn sodu i
www.stopcodex.info
Wpływ żywności na zdrowie... tsss...tabu pozostałości pestycydów w poszczególnych
grupach produktów spożywczych. I tym razem
Od roku 1956 działa specjalny komitet Codexu
bezpieczeństwo każdego środka bada się z
do spraw oznaczania żywności. Sprawa
osobna przy jednoczesnym lekceważeniu
oznaczania żywności jest szczególnie istotna dla
długotrwałych efektów zdrowotnych, jakie na
rozpowszechniania informacji o naturalnych
ludzkie ciało wywiera ich wspólne
sposobach ratowania zdrowia i życia.
występowanie. Wiele tych niebezpiecznych
Ograniczenia nałożone na treści zawarte na
środków produkuje nie kto inny, jak firmy
opakowaniach mają zniechęcić producentów
farmaceutyczne i chemiczne.
dodatków do żywności do informowania ludzi o
dowiedzionych korzyściach płynących z ich
spożywania. Komitet ten odmówił uznania roli
właściwego żywienia w zapobieganiu,
łagodzeniu i leczeniu chorób.
Obecnie kluczową kwestią, jaką zajmuje się
Codex, jest nałożenie ograniczeń na treści
zawarte w reklamach. Istnieje wielkie
niebezpieczeństwo, że reklamowanie legalnie
publikowanych sprawdzonych badań
naukowych zostanie zakazane, a działania
niedochodowych organizacji promujących
zdrowie, które kształtują postawy, przekonania i
modele zachowań odnośnie dodatków do
żywności, będą utrudniane.
Więcej informacji
na:
Dodatki do żywności...
Codex ma również specjalny komitet do spraw
www.stopcodex.info
bezpieczeństwa dodatków do żywności
zajmujący się ustalaniem ich maksymalnych
dopuszczalnych poziomów. Indeks Dodatków
do Żywności Codexu zawiera obecnie około 300
substancji, zarówno syntetycznych, jak i
naturalnych, które mogą znajdować się w
pokarmach. Część sztucznych dodatków
przyjmowana w małych ilościach osobno jest
bezpieczna, jednak Codex nie wziął pod uwagę,
że te chemikalia są spożywane zazwyczaj
razem, nierzadko w dużej liczbie. Długotrwałe
skutki dla zdrowia konsumentów, jakie
wywołuje spożywanie licznych opatentowanych
chemikaliów i sztucznych dodatków, są mocno
ignorowane.
Te same farmaceutyczne i chemiczne koncerny,
które próbują zakazać dodatków witaminowych
i wprowadzają na siłę na nasze talerze
genetycznie modyfikowaną żywność, produkują
również wiele sztucznych dodatków
zaaprobowanych przez Codex. W roku 1966
utworzono Komitet Codexu do spraw
Pozostałości Pestycydów, który odpowiada za
ustanawianie maksymalnych limitów ilości
www.stopcodex.info