Biochemia  sprawozdanie 1
·ð 9.1.1. Otrzymywanie roztworu barwników chloroplastów
Øð Opis doÅ›wiadczenia
üð Do przygotowanego moz
dzierza odmierzamy około 2 g szpinaku.
üð Dodajemy odrobinÄ™ piasku kwarcowego, szczypkÄ™ wÄ™glanu sodu (dla
zobojętnienia kwasów soku komórkowego) oraz parę cm3 acetonu i rozcieramy.
üð Do dokÅ‚adnie roztartego szpinaku dodajemy jeszcze 15 cm3 acetonu.
üð PrzesÄ…czamy przez faÅ‚dowany sÄ…czek
Øð Obserwacje
Otrzymaliśmy klarowny roztwór o intensywnie zielonym kolorze, fluoryzujący na czerwono.
Øð Wnioski
Szpinak zawiera zielone barwniki chloroplastów (głównie chlorofile a i b).
Øð Wzory
·ð 9.1.2. DziaÅ‚anie kwasów na chlorofil  otrzymywanie feofityny
Øð Opis doÅ›wiadczenia
üð Do 5cm3 acetonowego roztworu chlorofilu dodajemy parÄ™ kropli 2 M HCl.
Øð Obserwacje
Zielona barwa zmienia siÄ™ na oliwkowo-brÄ…zowÄ…. PowstajÄ… feofityny.
Øð Wnioski
Szpinak zawiera zielone barwniki chloroplastów (głównie chlorofile a i b).
Øð Wzór reakcji
·ð 9.1.4. RozdziaÅ‚ eterowych wyciÄ…gów z liÅ›ci na drodze chromatografii
kolumnowej
Øð Opis doÅ›wiadczenia
üð Przygotowujemy kolumnÄ™ adsorpcyjnÄ…; dolny otwór zamykamy maÅ‚ym
kłębkiem waty.
üð Wsypujemy 5g, wczeÅ›niej wyprażonego i oziÄ™bionego, tlenku glinu.
üð WstrzÄ…samy kolumnÄ… i wsypujemy do niej 23g wysuszonej skrobi.
üð Ubijamy kolumnÄ™ uderzajÄ…c gumowym korkiem.
üð Do kolumny wlewamy 20 cm3 eteru naftowego.
üð PodÅ‚Ä…czamy kolumnÄ™ do wodnej pompy próżniowej.
üð Po zwilżeniu caÅ‚ego adsorbenta odciÄ…gamy resztÄ™ rozpuszczalnika i
pozostawiamy nad górną powierzchnią skrobi warstwę eteru naftowego, wynoszącą 0,6
cm.
üð Na przygotowanÄ… pipetÄ™ nanosimy 1 cm3 wyciÄ…gu roÅ›linnego
üð Po wsiÄ…kniÄ™ciu wyciÄ…gu roÅ›linnego wlewamy do kolumny 25 cm3 mieszaniny
eteru naftowego i benzenu w stosunku 15:1.
Øð Obserwacje
Po około 20 minutach można zaobserwować wyraz
ny rozdział barwników , od dołu; zielony,
żółty, pomarańczowy.
Øð Wnioski
Udało się wykazać obecność chlorofilu, ksantofilów i karotenu. Przy pomocy wykonanego
doświadczenia możemy stwierdzić, że cząsteczki karotenu są najmniejsze, ksantofile są
trochę większe, największe natomiast są chlorofile. Wniosek taki można wyciągnąć na
podstawie kolejności w jakiej wypłynęły cząsteczki poszczególnych barwników.
Øð Wzory
http://notatek.pl/otrzymywanie-roztworu-barwnikow-chloroplastow?notatka
·ð 9.2.1. Otrzymywanie roztworu antocyjanów
Øð Opis doÅ›wiadczenia
üð Rozcieramy 10 g czerwonej kapusty i 10 gram buraka czerwonego w dwóch
osobnych moz
dzierzach
üð Oba moz
dzierze zalewamy 50 cm3 wody destylowanej
üð Przygotowany materiaÅ‚ zagotowujemy w zlewce
üð Oba materiaÅ‚y przesÄ…czamy przez faÅ‚dowany sÄ…czek
Øð Obserwacje
Z utartych warzyw uzyskujemy roztwory; fioletowy z czerwonej kapusty, czerwony z buraka
czerwonego.
Øð Wnioski
Burak i kapusta zawierają antocyjany, ponieważ antocyjany, jako łatwo rozpuszczalne w
wodzie, przechodzą do roztworów.