Sałatka z papryki I
Składniki: 30 dkg papryki (czerwona lub zielona), 15 dkg selera, 1 jabłko, 15
dkg cebuli, sól, cukier, 5 dkg oleju sojowego, 1 łyżka musztardy, pęczek
zielonej pietruszki lub koperku.

Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, sparzyć - wrzucając na wrzącą, osoloną
wodę. Odcedzić. Ostudzić. Zdjąć skórkę i pokrajać w "makaronik". Cebulę i
jabłko obrać, umyć i skrajać w kosteczkę. Umyty i obrany seler pokrajać w
bardzo drobny makaronik. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać z musztardą i
olejem. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Udekorować posiekaną natką
pietruszki bądź koperku.