sałatka paprykowo - krewetkowa
3 szklanki ugotowanego drobnego makaronu (np małe kolanka)
1/2 szklanki krewetek koktajlowych (mogą być z puszki)
2 obrane ze skóry papryki (żółta i czerwona)
1/2 szklanki majonezu
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1/2 szklanki białego wytrawnego wina
1 łyżka soku z cytryny
do dekkoracji: liść sałaty
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Paprykę pokrajać w wąskie paski, cebulę czosnek i pomidory drobno posiekać. Rozgrzać na patelni oliwę z masłem, wrzucić warzywa, kiedy cebula się zeszkli dolać wino, dusić aż do całkowitego zredukowania płynu. Wystudzić, dodać ugotowany makaron i krewetki, rozmieszać z majonezem, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Udekorować sałatą.