57. Dynamika dwuwarstwy lipidowej (powstawanie domen)
Domeny lipidowe to zgrupowania lipidów o tym samym
Å‚adunku, majÄ…ce charakter silnie polarny.
Dwuwarstwa lipidowa jest strukturÄ… niezwykle
dynamicznÄ…. Zmiana pH w jej
obrębie prowadzi do tworzenia się silnie polarnych domen
lipidowych. Gdy pH maleje
 rośnie liczba ujemnie naładowanych cząsteczek lipidów,
które tworzą domeny
lipidowe; gdy pH rośnie  maleje liczba ujemnie
naładowanych cząsteczek lipidów i powstałe wcześniej
domeny lipidowe ulegajÄ… rozpadowi.
Przykładem substancji, która zdolna jest utworzyć domeny
jest kwas fosfatydowy w lecytynie.
Domeny lipidowe tworzą się w określonym czasie
t:
A N , gdzie:
t =ð =ð
4Ä„D X
A  pole powierzchni przypadajÄ…cej na
czÄ…steczkÄ™ [9
],
D  współczynnik dyfuzji [cm2/s],
N  liczba czÄ…steczek w domenie,
X  ułamek molowy lipidu.
Do domen lipidowych mogÄ…
przyłączać się jony Ca2+.
Przyłączenie się jonu
wapniowego do czÄ…steczki kwasu
fosfatydowego powoduje usztywnienie
dwuwarstwy lipidowej w miejscu
przyłączenia się jonów wapniowych.