Zestaw nr 5
1. nazwa systematyczna kw. bursztynowego- 1,4 butanodiowy
napisać reakcje jego dehydrogenacji-'odciąga' 2 wodory z CH2, powstaje podwójne wiązanie pomiędzy C2=C4, związek kwas fumarowy
nazwy zwyczajowe produktów cis i trans tej reakcji- nie wiem, ktoś może napisać?
2. reakcja alaniny z kwasem azotowym (III) NH2 jest podmienione na OH produkty to kwas 2 hydroksypropanowy(mlekowy) N2 oraz H2O
nazwa systematyczna alaniny-cholercia go wie, co powstanie po redukcji(czym??) tego produktu kwas pirogronowy jeśli redukcja NAD+
3. narysuj acetyl CH3-C(=O)-
napisz czym się różni acetyl od acylu(grupą metylową?), napisz reakcję acetylu z metanolem CH3-C(=O)- + CH3OH->CH3-C(=O)-OCH3 + H+
4. glukoza z wodorotlenkiem diamminosrebra Nic innego jak Tollens, pełna reakcja:glukoza+2Ag(NH3)2OH->kwas glukonowy->2Ag(osad)+4NH3+H2O
napisać ilość chiralnych atomow w czasteczce glukozy-4
5. narysuj wzór ogólny lecytyny-fosfatydylo|cholina
napisz czym się różni lecytyna od fosfatydylo|kolaminy-grupa aminowa w kolaminie i cholinie różni się rzędowością
i do jakiej grupy związków należą-fosfolipidy
6. napisz wzór naturalnego dwucukru skÅ‚. siÄ™ z beta-D-galaktopiranozy i alfa-D-glukopiranozy, napisać nazwy zwyczajowÄ… i systematycznÄ… tego zwiÄ…zku Laktoza, 4-O-ß-D-galaktopiranozylo-D-glukopiranoza
oraz napisać czy ma właściwości redukujące i dlaczego wydaje mi się że tak, bo ma wolną grupę aldehydową
7. napisać reakcję utleniania propan-2-olu-powstaje keton CH3C(=O)CH3
, obliczyć ile propan-2-olu trzeba utlenić by uzyskać 10g acetonu, jakiego alkoholu należy użyć by otrzymać propanal-alkohol pierwszorzędowy, np propan-1-ol
8.Peptyzacja, wysalanie, denaturacja - opisać wikipedia