KUCHNIE GAZOWO-ELEKTRYCZNE
z programatorem
TYP 3400
T
Y
P
3
4
0
0
Odmiany
3455
3469
ul. Żmigrodzka 143, 51-130 WROCŁAW
tel. [phone], fax [phone]
www.wrozamet.com.pl
12-2003
INSTRUKCJA OBSŁUGI I UŻYTKOWANIA
3469.29.000.01.00.0
8 USUWANIE USTEREK
UWAGA !
Przed przystąpieniem do usuwania usterek, wyjąć wtyczkę z gniazda sieci zasilającej.
UWAGA !
Jeżeli podczas użytkowania kuchni wystąpią zakłócenia, należy sprawdzić na podstawie niżej poda-
nych wskazówek, czy mogą Państwo samodzielnie usunąć usterkę.
1. Kuchnia powinna być zainstalowana zgodnie z obowiązującym prawem i użytkowana tylko w dobrze wenty-
lowanych pomieszczeniach. Przed zainstalowaniem i użytkowaniem należy przeczytać instrukcję.
Nie działa oświetlenie piekarnika
2. Kuchnie są wyrobami nie zawierającymi materiałów niebezpiecznych dla środowiska.
Aby uniknąć możliwości porażenia prądem elektrycznym, przed wymianą lampy
3. Materiały, z których jest wykonane opakowanie nadają się do wykorzystania jako surowce wtórne.
upewnić się, czy kuchnia jest wyłączona.
4. Zużytą kuchnię należy doprowadzić do stanu uniemożliwiającego jej ponowne wykorzystanie. Odciąć kabel
Jeżeli był użytkowany i jest gorący, należy poczekać aż ostygnie.
przyłączeniowy i zdjąć drzwi, gdyż stanowią z
ródło zagrożenia, zwłaszcza dla dzieci. Następnie urządzenie
przekazać do wyspecjalizowanych jednostek zajmujących się utylizacją lub skupem surowców wtórnych. " Nie dokręcona żarówka o odkręcić szklaną osłonę lampki 1 z oprawy 2
i dokręcić żarówkę 3 (rys. 33).
5. Przed zainstalowaniem należy upewnić się, czy lokalne warunku dystrybucji (rodzaj i ciśnienie gazu) i na-
" Przepalona żarówka  odkręcić szklaną osłonę lampki 1 i wymienić ża-
stawy urządzenia są zgodne. Warunki nastawy są podane na tabliczce znamionowej.
rówkę na nową o parametrach: typ: E14; 230V; 25W; 3000C.
6. Urządzenie to nie jest podłączane do przewodów spalinowych. Powinno być ono instalowane i przyłączane
Rys. 33
zgodnie z aktualnymi przepisami instalacyjnymi. Szczególną uwagę należy zwrócić na odpowiednie wyma-
gania dotyczące wentylacji.
W piekarniku powstaje duża ilość dymu
7. Wyrób instalować po 8 godzinach sezonowania w pomieszczeniu kuchennym.
" Przy opiekaniu powstający dym jest zjawiskiem normalnym. Ilość dymu można zmniejszyć ob-
8. Podłączenie kuchni do wewnętrznej instalacji gazowej lub do butli z gazem płynnym oraz jej regulację po-
niżając temperaturę lub zmniejszając ilość tłuszczu i wody w naczyniu do pieczenia.
winien wykonać wyłącznie uprawniony instalator urządzeń gazowych lub technik autoryzowanego zakładu
serwisowego, zgodnie z przepisami bezpieczeństwa, co winno być potwierdzone na karcie gwarancyjnej
Palnik nie zapala gazu
wyrobu. Brak takiego potwierdzenia unieważnia gwarancję.
" Zanieczyszczona dysza lub otwory płomieniowe w palniku. Zamknąć kurki palników, wyczy-
9. Producent nie ponosi odpowiedzialności za obrażenia lub uszkodzenia spowodowane przez nieprawidłowe
ścić dokładnie poszczególne jego części a dyszę przetkać cienkim miedzianym drutem. Nie
zainstalowanie urządzenia lub jego nieprawidłowe użytkowanie.
wolno używać drutu stalowego ani rozwiercać otworu.
10. W przypadku awarii urządzenia, a zwłaszcza przy ulatnianiu się gazu lub wystąpieniu zwarcia, urządzenie
należy wyłączyć i niezwłocznie skontaktować się z autoryzowanym zakładem serwisowym. Uszkodzonej Zapalacz nie zapala gazu (brak iskry)
kuchni nie wolno eksploatować.
" Przerwa w obwodzie instalacji elektrycznej. Sprawdzić, czy kuchnia jest podłączona do sieci
elektrycznej. Sprawdzić bezpiecznik instalacji domowej  przepalony wymienić.
11. Nie zezwala się na wykonywanie we własnym zakresie jakichkolwiek napraw z wyjątkiem wymiany oświe-
tlenia piekarnika, pod rygorem utraty uprawnień gwarancyjnych.
" Pomiędzy palnikiem i zapalaczem znajduje się brud lub palniki i zapalacze są mokre. Dokład-
nie umyć i osuszyć palniki i zapalacze.
12. Kuchni nie wolno podnosić za uchwyt drzwi piekarnika.
13. Producent zastrzega sobie możliwość wprowadzania zmian w celu unowocześniania urządzenia i stałego
Na wyświetlaczu programatora pulsują zera  0.00
polepszania jakości, bez uprzedniego powiadomienia. Zmiany te nie będą jednak stwarzały trudności dla
" Spadek lub chwilowe wyłączenie napięcia w sieci. Wyjąć wtyczkę z gniazdka sieciowego, chwilę
użytkowników.
poczekać, ponownie wtyczkę włożyć do gniazdka i ustawić czas bieżący.
UWAGA !
Jeżeli po wykonaniu powyższych czynności kuchnia nadal nie działa, lub nie działa prawidłowo należy skon-
taktować się z najbliższym zakładem serwisowym.
1 30
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA SPIS TREŚCI
1 INFORMACJE OGÓLNE ..................................................................................................... 4
1.1 PRZEZNACZENIE KUCHNI ......................................................................................................................................... 4
1.2 CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA......................................................................................................................... 4
1.3 BUDOWA KUCHNI....................................................................................................................................................... 5
1.4 TABLICE ROZDZIELCZE............................................................................................................................................. 6
1.5 ZALECENIA BEZPIECZEC
STWA................................................................................................................................ 6
2 INSTALACJA................................................................................................................. 7
2.1 PODA

CZENIE KUCHNI DO INSTALACJI GAZOWEJ.............................................................................................. 8
2.1.1 Podłączenie do gazu ziemnego ........................................................................................... 9
2.1.2 Podłączenie do butli z gazem płynnym ................................................................................ 9
2.2 REGULACJA KUCHNI ................................................................................................................................................. 9
Rys. 31 Wyjmowanie drzwi piekarnika
2.2.1 Regulacja kurków ................................................................................................................. 9
W przypadku zabrudzenia klosza lampki piekarnika należy go wykręcić, umyć i wytrzeć do sucha.
2.2.2 Wymiana dysz .................................................................................................................... 10
2.3 PODA

CZENIE KUCHNI DO SIECI ZASILAJ
CEJ ................................................................................................. 10
7.5 CZYSZCZENIE WEWN
TRZNEJ SZYBY DRZWI PIEKARNIKA
3 PRZYGOTOWANIE KUCHNI DO EKSPLOATACJI .........................................................................11
W przypadku zabrudzenia wewnętrznej szyby drzwi piekarnika, należy ją zdemontować i dokładnie
4 UŻYTKOWANIE PA
YTY GAZOWEJ ........................................................................................11
umyć z obu stron.
4.1 ZASADY EKSPLOATACJI PA
YTY GAZOWEJ ......................................................................................................... 11
4.2 PALNIKI GAZOWE..................................................................................................................................................... 11
4.3 DOBÓR PA
OMIENIA .................................................................................................................................................. 12
4.4 ZAPALANIE I GASZENIE PALNIKÓW...................................................................................................................... 12
4.5 DOBÓR NACZYC
....................................................................................................................................................... 13
5 UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA .............................................................................................15
5.1 BUDOWA PIEKARNIKA............................................................................................................................................. 15
5.2 STEROWANIE PRAC
PIEKARNIKA....................................................................................................................... 15
5.2.1 Pokrętło przełącznika funkcji piekarnika ............................................................................ 15
5.2.2 Elektroniczne programatory ............................................................................................... 16
Rys. 32 Wyjmowanie szyby wewnętrznej
5.2.3 Oświetlenie wnętrza komory piekarnika............................................................................ 16
5.3 WA

CZENIE I WYA

CZENIE PIEKARNIKA............................................................................................................. 16
Demontaż wewnętrznej szyby drzwi piekarnika:
5.3.1 Co się dzieje po włączeniu piekarnika ............................................................................... 16
- poluzować dwa wkręty mocujące szybę wewnętrzną 2 do nakładki wewnętrznej 3 drzwi za
5.4 OPIS FUNKCJI PIEKARNIKA.................................................................................................................................... 16
pośrednictwem zaczepów 4 (rys. 32),
- obrócić oba zaczepy o kąt 90o tak, aby nie blokowały szyby przy jej wyjmowaniu,
5.5 WSKAZÓWKI DOTYCZ
CE PIECZENIA.................................................................................................................. 19
- wyjąć szybę z nakładki, umyć ją z obu stron i wytrzeć do sucha.
6 ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR .......................................................................................22
Montaż szyby przeprowadzić w odwrotnej kolejności jak przy demontażu.
6.1 UWAGI OGÓLNE........................................................................................................................................................ 22
6.2 USTAWIENIE CZASU BIEŻ
CEGO (CZAS DNIA) ................................................................................................... 23
6.3 USTAWIENIE MINUTNIKA......................................................................................................................................... 23
6.4 PROGRAMOWANIE TEMPERATURY W PIEKARNIKU........................................................................................... 24
6.5 STEROWANIE PÓA
AUTOMATYCZNE ..................................................................................................................... 24
6.5.1 Programowanie czasu pracy .............................................................................................. 24
29 2
SPIS TREŚCI CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
6.5.2 Programowanie godziny wyłączenia .................................................................................. 24
" Nakrywkę można myć gąbką a kołpak  szczoteczką z tworzy-
1 wa sztucznego lub miękką szczoteczką drucianą. Do przetyka-
6.6 STEROWANIE AUTOMATYCZNE............................................................................................................................. 24
nia otworów płomieniowych można użyć stalowego drucika. Po
6.7 ZMIANA NASTAW...................................................................................................................................................... 25
umyciu sprawdzić, czy otwory płomieniowe są drożne.
6.8 KASOWANIE NASTAW ............................................................................................................................................. 25
Rys. 30 Elementy palnika
2
6.9 R
CZNE STEROWANIE PRAC
PIEKARNIKA ....................................................................................................... 25
1  nakrywka;
6.10 ZMIANA INTENSYWNOŚCI ŚWIECENIA ............................................................................................................. 26
4
2  kołpak;
3 - korpus;
7 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA..........................................................................................27
3
4  dysza
7.1 UWAGI OGÓLNE........................................................................................................................................................ 27
7.2 CZYSZCZENIE POKRYWY........................................................................................................................................ 27
" Korpus w pobliżu dyszy zawsze powinien być czysty. Brud gromadzący się w pobliżu dysz może
7.3 CZYSZCZENIE PALNIKÓW....................................................................................................................................... 27
powodować ich zatykanie się i palniki mogą palić się płomieniem słabym lub w ogóle nie będą się
7.4 CZYSZCZENIE PIEKARNIKA .................................................................................................................................... 28
palić. Dysze należy przetrzeć pędzelkiem zwilżonym w rozpuszczalniku.
7.5 CZYSZCZENIE WEWN
TRZNEJ SZYBY DRZWI PIEKARNIKA ............................................................................. 29
" Czyste elementy palników dokładnie osuszyć, gdyż zawilgocone mogą nie zapalić gazu lub spo-
8 USUWANIE USTEREK......................................................................................................30
wodować jego nieprawidłowe spalanie. Po osuszeniu, palniki założyć w odwrotnej kolejności jak
przy zdejmowaniu, zwracając przy tym uwagę, aby nie uszkodzić zapalaczy i końcówek termopar
(w kuchniach z zabezpieczeniem).
7.4 CZYSZCZENIE PIEKARNIKA
UWAGA !
1. Przed przystąpieniem do czyszczenia poczekać, aż piekarnik ostygnie. Gorące grzałki grożą poparzeniem !
2. Zabrania się czyścić piekarnik urządzeniami do wytwarzania pary wodnej pod ciśnieniem.
3. Piekarnik najlepiej czyścić po każdorazowym zabrudzeniu, aby nie dopuścić do zapiekania resztek potraw i
odprysków z tłuszczu.
Komora piekarnika jest pokryta emalią ceramiczną. Piekarnik można czyścić środkami do czyszcze-
nia kuchni. Do czyszczenia trudnych do usunięcia zapieczeń można użyć specjalnych środków prze-
znaczonych do czyszczenia piekarników. Preparaty te są jednak żrące i dlatego należy ich używać
minimalnie i bardzo ostrożnie, przestrzegając zaleceń producenta tych środków.
Dla ułatwienia czyszczenia, zaleca się wyjęcie drzwi piekarnika (Rys. 31).
Demontaż drzwi:
- całkowicie je otworzyć,
- unieruchomić oba zawiasy przez założenie obejmy 1 na zaczep 2 pałąka zawiasu 3
- następnie drzwi powoli obrócić o kąt ok. 450 (w kierunku zamykania) i wyciągnąć je z gniazd
zawiasów.
UWAGA !
1. Pałąk zawiasu jest napięty ze znaczną siłą i dlatego podczas wyjmowania drzwi należy zachować ostroż-
ność, aby nie przyciąć sobie palców.
2. Podczas mycia górnej ściany piekarnika należy zwrócić uwagę na znajdujące się tam grzałki elektryczne,
czujnik temperatury oraz lampkę oświetlenia piekarnika; nie naruszyć pozycji osadzenia czujnika.
3. Na dno piekarnika nie wolno wlewać wody, ponieważ może ona wyciekać przez ewentualne nieszczelności
i zalać dolną grzałkę.
3 28
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA INFORMACJE OGÓLNE
1 INFORMACJE OGÓLNE
7 CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
7.1 UWAGI OGÓLNE
1.1 PRZEZNACZENIE KUCHNI
Kuchnia jest przeznaczona do przygotowywania potraw wyłącznie w gospodarstwie domowym. Sto-
Uwaga!
sowanie jej do innych celów jest niedozwolone !
Przed przystąpieniem do mycia i czyszczenia, wyjąć wtyczkę z gniazda sieci zasilającej.
1.2 CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA
Dla zachowania należytego stanu technicznego i estetycznego wyglądu, kuchnię należy systema-
tycznie czyścić.
Tabela 1
" Do czyszczenia kuchni nie należy stosować gruboziarnistych środków rysujących powierzchnie,
3455 3469
drucianych gąbek, agresywnych środków chemicznych i ostrych przedmiotów.
Wymiary gabarytowe kuchni
" Części z blachy nierdzewnej, pokrętła i tablicę rozdzielczą czyścić łagodnymi płynami, nie zawiera-
850 x 500 x 600
wys. (do płyty podpalnikowej) x szer. x głęb. [mm]
jącymi środków ściernych.
Wymiary użytkowe piekarnika wys. x szer. x głęb. [mm] 340 x 388 x 418
" Części emaliowane czyścić miękką ściereczką lub gąbką zwilżoną w ciepłej wodzie z delikatnym
Znamionowe napięcie zasilania ~ 230V 50Hz
detergentem, unikając nadmiaru wody. Silne zabrudzenia usuwać specjalnymi środkami do czysz-
Moc znamionowa kuchni [kW] 2,0 2,0
czenia kuchni.
Palniki SABAF " "
" Przy czyszczeniu płyty gazowej nie dopuszczać do przedostania się wody pod płytę. Powierzchnia
Kurki gazowe standardowe
płyty wokół palników powinna być zawsze czysta, gdyż zanieczyszczenia pogarszają spalanie "
mieszanki gazowej. Kurki z zabezpieczeniem przeciwwypływowym gazu do każdego palnika "
" Zanieczyszczone ruszty wyjąć z płyty kuchennej, wymoczyć je w ciepłej wodzie z detergentem,
Elektroiskrowe zapalacze do palników " "
następnie umyć i osuszyć.
grzałka górna 0,7 kW " "
" Palniki i końcówki zapalaczy zawsze powinny być czyste i suche, co zapewni ich prawidłowe dzia-
grzałka dolna 1,3 kW " "
łanie.
Wyposażenie
grzałka opiekacza 2,0 kW " "
" Blachy i foremki do pieczywa oraz blachy do pieczenia mięsa i brytfanny, po użyciu wymoczyć w
piekarnika
grzałka kołowa 2,0 kW " "
ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń, starannie je umyć i wytrzeć do sucha.
wentylator termoobiegu " "
" Kontrolować czystość uszczelki drzwi piekarnika.
obrotowy rożen
oświetlenie piekarnika 25W " "
7.2 CZYSZCZENIE POKRYWY
Elektroniczny programator z termoregulatorem " "
Płyta emaliowana " "
podpalnikowa
z blachy nierdzewnej
Pokrywa " "
Przystępując do mycia kuchni można zdemontować pokrywę. Drzwi piekarnika z wyjmowaną szybą wewnętrzną " "
W tym celu pokrywę całkowicie otworzyć, chwycić ją oburącz za bo-
Regulowane nóżki " "
ki, unieść w górę i wyciągnąć z otworów w płycie gazowej (rys. 29).
Następnie umyć ją, osuszyć i odstawić na bok.
Kuchnia może być przystosowana do zasilania następującymi paliwami gazowymi:
- gazem ziemnym G-35, G-50
- propano-butanem technicznym
Rys. 29 Wyjmowanie pokrywy
Obciążenia cieplne palników:
palnik mały (1 szt.)  1,1 kW ą8,0%
palnik średni (2 szt.)  2,0 kW ą8,0%
palnik duży (1 szt.)  3,1 kW ą5,6%
7.3 CZYSZCZENIE PALNIKÓW
" Kuchnia jest wykonana w I klasie ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym i wymaga przy-
" Palniki gazowe czyścić po każdorazowym zalaniu potrawą, a także okresowo, usuwając z nich
łączenia do instalacji ze sprawnym zewnętrznym obwodem ochronnym.
naloty i zanieczyszczenia.
" Kuchnia powinna być ustawiona w ciągu mebli kuchennych o wysokości nie większej niż 850 mm
" W tym celu należy zdjąć wierzchnie elementy palników (Rys. 30), wymoczyć je w ciepłej wodzie z
(od podłogi).
detergentem, a następnie każdą część palnika osobno umyć.
27 4
INFORMACJE OGÓLNE ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR Z TERMOREGULATOREM
Gdy potrawa jest upieczona, pokrętło przełącznika funkcji ustawić na pozycji zerowej.
1.3 BUDOWA KUCHNI
UWAGA !
5
Rys.1
Piekarnik może przejść w tryb pracy ręcznej również wtedy, gdy po zakończeniu programu zostanie naciśnięty
7
1  płyta grzejna przycisk . Piekarnik włącza się na czas nieokreślony  maksymalnie do 6 godzin.
1
2  piekarnik elektryczny
3  drzwi piekarnika 6.10 ZMIANA INTENSYWNOŚCI ŚWIECENIA
4
4  tablica rozdzielcza
2
W godzinach pomiędzy 22.00 i 5.59 programator samoczynnie redukuje intensywność świece-
5  pokrywa płyty kuchennej
8 nia wyświetlacza.
6  szuflada
W tych godzinach, wyświetlacz intensywnie świeci tylko wtedy, gdy:
9
7  ruszt
- minutnik odmierza czas,
3
8  blacha do pieczenia
- aktualnie jest wykonywany program,
9  ruszt do pieczenia
- wciśnięto dowolny przycisk.
6
Wyposażenie:
Blacha emaliowana - 2 szt.
Ruszt do pieczenia - 1 szt.
Ruszt - 2 szt.
Nakładka rusztu - 1 szt.
Osłona pokręteł - 1 szt.
Blacha emaliowana może być używana do pieczenia mięsa, ryb, zapiekanek. Można ją wykorzystać
jako ociekacz do zbierania tłuszczu i soków z mięsa pieczonego na siatce (na wyższym poziomie).
Ruszt do pieczenia służy do stawiania na nim form do pieczenia, tortownic i innych naczyń używa-
nych w piekarniku. Na ruszcie można bezpośrednio kłaść opiekane potrawy takie jak mięso, drób,
ryby.
Osłona pokręteł chroni pokrętła przed nagrzaniem; powinna być zakładana na czas opiekania po-
traw w piekarniku, przy uchylonych drzwiach.
Blacha (ociekacz) Ruszt do pieczenia Ruszt
Osłona pokręteł Nakładka rusztu
Rys. 2 Wyposażenie kuchni
5 26
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR INFORMACJE OGÓLNE
Programowanie:
1.4 TABLICE ROZDZIELCZE
1. Pokrętłem funkcji piekarnika wybrać sposób ogrzewania np. ,
Kuchnie: 3455.6; 3455.8; 3469.6; 3469.8;
2. Nastawić temperaturę wg pktu 6.4.
3. Ustawić czas pracy wg pktu 6.5.1.
4. Ustawić godzinę wyłączenia wg pktu 6.5.2.
0
UWAGA !
C
1. W czasie oczekiwania na rozpoczęcie programu, naciśnięcie przycisków: , i pozwoli na
sprawdzenie ustawionych parametrów.
2. W czasie pracy piekarnika można skontrolować czas, jaki pozostał do zakończenia pieczenia. W tym celu
należy nacisnąć przycisk .
7 6 9 5 8
Rys. 3
3. Naciśnięcie przycisku w czasie pracy piekarnika, pozwoli na wyświetlenie nastawionej godziny wyłą-
czenia. 1, 2, 3, 4 - pokrętła do palników gazowych; 5 - pokrętło przełącznika funkcji piekarnika; 6  programator z termore-
gulatorem; 7  przycisk zapalaczy; 8 - lampka kontrolna pomarańczowa; 9 - lampka kontrolna czerwona;
Przykład:
Kuchnie: 3455.7; 3455.9; 3469.7; 3469.9
Pieczenie ciasta
temperatura pieczenia  1800C,
czas pieczenia  50 minut,
ciasto ma być gotowe na godzinę 20.25.
0
" Po zaprogramowaniu, na 50 minut przed godziną 20.25 piekarnik samoczynnie włączy się i bę-
dzie pracować przez 50 minut. O godzinie 20.25 piekarnik automatycznie wyłączy się, co będzie
sygnalizowane włączeniem sygnału dz
więkowego oraz pulsowaniem wskaz
nika .
" Jeżeli po zakończeniu programu, użytkownik stwierdzi, że ciasto należy dopiec, można nastawić
6 8 5 7
nowy program lub nacisnąć przycisk i kontrolować dalsze pieczenie.
Rys. 4
" Po zakończeniu pracy pokrętło przełącznika funkcji ustawić na pozycji  0 .
1, 2, 3, 4 - pokrętła do palników gazowych; 5 - pokrętło przełącznika funkcji piekarnika; 6  programator z termore-
gulatorem; 7 - lampka kontrolna pomarańczowa; 8 - lampka kontrolna czerwona;
6.7 ZMIANA NASTAW
1.5 ZALECENIA BEZPIECZEC
STWA
Zmiana nastawy:
Urządzenie powinno być obsługiwane wyłącznie przez osoby dorosłe; nie pozwalać dzieciom na zabawę i mani-
C
- nacisnąć przycisk wybranej funkcji np. lub lub .
pulowanie przy kuchni.
- pokrętłem 5 ustawić żądaną wartość.
" Użytkowanie urządzeń do gotowania i pieczenia powoduje wydzielanie się ciepła i wilgoci w po-
mieszczeniu, w którym jest zainstalowane. Upewnij się, czy kuchnia jest dobrze wentylowana; za-
6.8 KASOWANIE NASTAW
chowuj otwory naturalnej wentylacji otwarte lub zainstaluj urządzenie do wentylacji mechanicznej
(okap z mechanicznym odciągiem).
Aby skasować dowolny program, należy nacisnąć przycisk, nad którym świeci wskaz
nik i pokrętłem 5
" Kontynuowanie intensywnego użytkowania urządzenia może wymagać dodatkowej wentylacji na
ustawić  0.00 . Po skasowaniu programu, można nastawić nowy program.
przykład otwarcia okna, lub zwiększenia efektywności wentylacji na przykład przez przełączenie
pozycji pracy wentylacji na wyższy poziom, jeżeli istnieje.
6.9 R
CZNE STEROWANIE PRAC
PIEKARNIKA
" Podczas użytkowania kuchnia staje się gorąca. Zaleca się zachować ostrożność aby uniknąć do-
Po ustawieniu czasu bieżącego programator jest w trybie pracy ręcznej. Użytkownik może sam ste- tykania gorących elementów wewnątrz piekarnika. Prosimy nie dopuszczać dzieci do kuchni.
rować pracą piekarnika. Sterowanie to polega na:
" Przewody przyłączeniowe zmechanizowanego sprzętu gospodarstwa domowego używanego
podczas pracy kuchni, powinny być z dala od jej gorących elementów. Zwrócić uwagę, aby nie zo-
- wybraniu pokrętłem przełącznika funkcji, sposobu ogrzewania piekarnika np. ,
stały one przyciśnięte gorącymi drzwiami piekarnika.
- nastawieniu żądanej temperatury, jak podano w pkcie 6.4.
25 6
INSTALACJA ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR Z TERMOREGULATOREM
" Przed zamknięciem pokrywy należy wyłączyć wszystkie palniki. Szklana pokrywa po nagrzaniu
6.4 PROGRAMOWANIE TEMPERATURY W PIEKARNIKU
może pęknąć.
Programowanie temperatury:
" Do zestawiania potraw z płyty gazowej i wyjmowania form z piekarnika należy używać rękawic
ochronnych.
- pokrętłem funkcji piekarnika wybrać sposób ogrzewania np. ,
" W przypadku ulatniania się gazu NALEŻY:
C
- nacisnąć przycisk (rys. 26),
STOP
C
- natychmiast zamknąć zawór na instalacji gazowej lub na butli z gazem,
- pokrętłem 5 nastawić żądaną temperaturę (np. 1600C).
- dokładnie przewietrzyć pomieszczenie,
- wezwać pogotowie gazowe.
W tym czasie NIE WOLNO!
Rys. 26
- zapalać zapałek, palić papierosów,
W trakcie trwania programu w piekarniku można skontrolować temperaturę. W tym celu należy naci-
- włączać bądz
wyłączać odbiorników elektrycznych (radio, dzwonek, włącznik oświetlenia)
C
snąć jednocześnie przyciski i .
lub mechanicznych powodujących iskrzenie.
" W przypadku zapalenia się gazu uchodzącego z nieszczelnego zaworu butli z gazem NALEŻY:
6.5 STEROWANIE PÓA
AUTOMATYCZNE
- zarzucić na butlę mokry koc w celu ostudzenia butli,
- zakręcić zawór na butli.
Praca kuchni w cyklu półautomatycznym polega na ustawieniu temperatury i czasu pracy lub godziny
wyłączenia. Temperaturę należy ustawić jak podano wyżej.
ZABRANIA SI
UŻYWANIA USZKODZONEJ BUTLI !
" Użytkownikowi NIE WOLNO:
6.5.1 PROGRAMOWANIE CZASU PRACY
- samowolnie dokonywać przeróbek kuchni na inny rodzaj gazu, dokonywać zmian w instalacji
gazowej i elektrycznej urządzenia, oraz przenosić je w inne miejsce,
Programowanie czasu pracy:
- samodzielnie dokonywać napraw poza zakresem wymienionym w instrukcji obsługi,
- pokrętłem funkcji piekarnika wybrać sposób ogrzewania np. ,
- użytkować kuchni w pomieszczeniu bez sprawnej wentylacji lub sprawnego obwodu ochronne-
- nacisnąć przycisk ,
STOP
go,
C
- pokrętłem 5 nastawić czas pracy kuchni np. 1 godzina 30 minut
- przeciążać otwartych drzwi piekarnika; nie wolno na nich siadać ani stawać,
(rys. 27).
- wkładać do szuflady bądz
piekarnika środków wrażliwych na działanie podwyższonej tempera-
tury lub przedmiotów łatwopalnych, gdyż mogą ulec zapaleniu, a nawet mogą być przyczyną
Rys. 27
pożaru w przypadku włączenia piekarnika.
Po zaprogramowaniu, piekarnik włącza się natychmiast. Po upływie 1 godziny 30 minut, automatycz-
" W razie uszkodzenia kuchni należy wezwać pracownika Punktu Usługowego mającego uprawnie-
nie wyłączy się.
nia do wykonywania napraw.
6.5.2 PROGRAMOWANIE GODZINY WYA

CZENIA
2 INSTALACJA
Programowanie godziny wyłączenia:
1. Urządzenie to powinno być zainstalowane zgodnie z obowiązującym prawem i użytkowane tylko w
- pokrętłem funkcji piekarnika wybrać sposób ogrzewania np. ,
dobrze wentylowanych pomieszczeniach.
- nacisnąć przycisk ,
2. Przed zainstalowaniem i użyciem należy przeczytać instrukcję obsługi. STOP
C
- pokrętłem 5 ustawić godzinę wyłączenia piekarnika np. 14.55
3. Usunąć naklejkę z drzwi piekarnika oraz naklejki z płyty gazowej, unieruchamiające palniki, ruszty
(rys. 28).
i nakładkę. Wszystkie części dokładnie umyć z resztek kleju po naklejkach.
4. W celu ograniczenia ujemnego wpływu przeciągów, kuchni nie należy instalować na linii okno-
Rys. 28
drzwi.
Po zaprogramowaniu, piekarnik włącza się natychmiast. O godz. 14.55 piekarnik wyłączy się.
5. Nad kuchnią powinna być wolna przestrzeń dla odpływu oparów kuchennych. Najlepiej zamonto-
wać okap nadkuchenny, który będzie absorbować lub odprowadzać te opary. Minimalna odległość
6.6 STEROWANIE AUTOMATYCZNE
pomiędzy płytą gazową i okapem powinna wynosić 650mm.
Praca w cyklu automatycznym polega na ustawieniu temperatury i czasu pracy oraz godziny wyłą-
6. Przy ustawianiu kuchni w ciągu mebli kuchennych minimalna odległość pomiędzy ściankami
czenia piekarnika. Piekarnik o określonej godzinie samoczynnie włączy się, a po upływie nastawio-
bocznymi kuchni i szafkami kuchennymi powinna wynosić 30mm.
nego czasu pracy automatycznie wyłączy się.
7 24
ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR INSTALACJA
7. Górne szafki kuchenne nie powinny być zawieszane bez-
2. Pierwszą czynnością jaką należy wykonać po podłączeniu kuchni do zasilania jest ustawienie czasu bieżą-
pośrednio nad kuchnią.
cego. W przeciwnym razie żadna funkcja nie będzie dostępna.
3. Czas bieżący należy ustawić również po zaniku napięcia w sieci.
Kuchnia jest wyposażona w regulowane nóżki, służące do
4. Dokładność wskazań programatora zależy od parametrów sieci zasilającej, dlatego okresowo czas należy
zniwelowania różnicy nierównych podłóg oraz dopasowa-
korygować porównując go z innym zegarem. nia górnej krawędzi kuchni do mebli. Nóżki są dostępne
po wyjęciu szuflady lub po przechyleniu kuchni.
650 mm
6.2 USTAWIENIE CZASU BIEŻ
CEGO (CZAS DNIA)
Regulacja wysokości:
Ustawienie czasu bieżącego:
1. Odchylić kuchnię od pionu tak, aby uzyskać dostęp do nó-
żek od spodu . Regulację można przeprowadzić ręcznie
- jednocześnie nacisnąć przyciski i .
lub kluczem imbusowym o wielkości 8mm. Klucz wsunąć
- pokrętłem nastaw 5 wybrać żądany czas np. 13.25.
STOP
w 6-kątny otwór usytuowany w spodzie nóżki i obracać
C
- zwolnić przyciski.
nim (rys. 6).
Po ustawieniu czasu bieżącego, wskaz
niki funkcji gasną.
2. Wyjąć szufladę (rys. 7). Przez otwór po szufladzie wpro-
wadzić płaski wkrętak w rowek nóżki i obracać nim zależ-
Rys. 24
nie od potrzeby.
6.3 USTAWIENIE MINUTNIKA
min. 30 mm
Rys. 5 Przykład ustawienia kuchni w pomieszczeniu.
Minutnik służy do odmierzania czasu i dz
więkowej sygnalizacji przy wykonywaniu krótkotrwałych
czynności kulinarnych np. przy gotowaniu jaj, makaronu itp. Można go nastawiać w zakresie od 1s do
99 minut. Po upływie nastawionego czasu, włącza się sygnał dz
więkowy.
Minutnik nie steruje pracą piekarnika, działa niezależnie od ustawione-
go programu. Oznacza to że:
- podczas pracy minutnika można zaprogramować pracę piekar-
nika,
STOP
C
- minutnik można ustawiać również w trakcie realizowania pro-
gramu.
Rys. 25
Nastawianie minutnika:
- nacisnąć przycisk ,
Rys. 6 Rys. 7
- pokrętłem 5 ustawić żądany czas np. 3min (rys. 25),
Po ustawieniu, kuchnię należy podłączyć do instalacji gazowej oraz do gniazdka sieciowego.
Po zwolnieniu przycisku minutnika, na wyświetlaczu ukazuje się czas bieżący i świeci wskaz
nik nad
przyciskiem .
2.1 PODA

CZENIE KUCHNI DO INSTALACJI GAZOWEJ
Po upływie nastawionego czasu włącza się sygnał dz
więkowy a wskaz
nik minutnika pulsuje. Można
Przed podłączeniem urządzenia do instalacji gazowej należy upewnić się, czy urządzenie odpowiada miejsco-
go wcześniej wyłączyć naciskając dowolny przycisk.
wym warunkom zasilania (rodzaj gazu i ciśnienie). W przypadku niezgodności, w kuchni należy wymienić dysze
Kasowanie nastawy minutnika:
i dokonać regulacji armatury gazowej.
- nacisnąć przycisk ,
" Kuchnię można podłączyć do wewnętrznej instalacji domowej lub do butli z gazem płynnym.
- pokrętłem 5 ustawić  0.00 .
" Kuchnia jest zaopatrzona w lewy i prawy rurowy króciec przyłączeniowy o średnicy 1/2". Do wy-
UWAGA !
branego króćca podłączyć gaz z zastosowaniem odpowiedniego osprzętu. Króciec niewykorzy-
stany zabezpieczyć zaślepką.
Aby sprawdzić, ile czasu pozostało do końca pracy minutnika należy nacisnąć przycisk . Naciśnięcie
tego przycisku nie przerywa odmierzania czasu.
" Przed przystąpieniem do czynności podłączania, kurek gazowy powinien być zamknięty.
23 8
max. 850 mm
min. 1350 mm
INSTALACJA ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR Z TERMOREGULATOREM
2.1.1 PODA

CZENIE DO GAZU ZIEMNEGO
6 ELEKTRONICZNY PROGRAMATOR
Podłączenie kuchni do wewnętrznej instalacji domowej powinno być wykonane zgodnie z
6.1 UWAGI OGÓLNE
obowiązującym prawem i przepisami przez instalatora posiadającego wymagane uprawnienia.
" Kuchnię można podłączyć do wewnętrznej instalacji domowej na sztywno lub przy użyciu giętkie- 1. Programator umożliwia realizację następujących funkcji:
go przewodu w metalowej osłonie, posiadającego certyfikat bezpieczeństwa  B .
- ustawienie czasu bieżącego w cyklu 24-godzinnym,
" Podejście rurociągu gazowego do kuchni jest zakończone kurkiem odcinającym. Po ustawieniu - ustawienie czasu pracy lub godziny wyłączenia przy sterowaniu półautomatycznym,
kuchni w ciągu mebli kuchennych kurek odcinający powinien być łatwo dostępny. - ustawienie czasu pracy i godziny wyłączenia przy sterowaniu automatycznym,
- ustawianie i utrzymywanie temperatury w piekarniku na zadanym poziomie w zakresie od
25 do 2800C,
2.1.2 PODA

CZENIE DO BUTLI Z GAZEM PA
YNNYM
- ustawienie minutnika,
" Jeżeli użytkownik zamierza korzystać z butli, wówczas kuchni nie należy instalować w piwnicy lub - pracę w trybie ręcznym.
w innym pomieszczeniu, w którym podłoga znajduje się poniżej poziomu terenu, ponieważ gaz
2. Programator można obsługiwać jedną lub dwiema rękami, mianowicie:
płynny jest cięższy od powietrza i zbiera się na poziomie podłogi.
- jedną ręką nacisnąć i zwolnić przycisk jednej z funkcji 1, 2, 3 lub 4 a po zwolnieniu go, w cza-
" Przy podłączaniu urządzenia do butli z gazem płynnym należy zastosować przewód gumowy, po-
sie do ok. 4s pokrętłem nastaw 5 wybrać żądaną wartość; czynność tę można powtórzyć
siadający certyfikat bezpieczeństwa  B .
lub
" Przewód gumowy powinien być podłączony do kuchni za pośrednictwem przewodów rurowych w
- jedną ręką nacisnąć i przytrzymać przycisk wybranej funkcji, a drugą ręką obracać pokrętło
odległości co najmniej 0,5m od bocznej ściany kuchni. Długość przewodu gumowego nie może
nastaw 5, do ustawienia żądanego czasu lub temperatury
być mniejsza niż 1,2m i nie większa niż 3m. Przewód powinien być z obu stron zabezpieczony
3. Po wybraniu pokrętłem przełącznika funkcji (poz. 5 na rys. 3 i 4) sposobu ogrzewania piekarnika,
opaskami zaciskowymi. Wielkość opasek należy dobrać w zależności od średnicy zewnętrznej
na programatorze jest wyświetlany czas bieżący i pojawi się wyświetlacz temperatury ze wskaza-
przewodu.
niem 1800C. Użytkownik może tę temperaturę pozostawić lub zmieniać wg potrzeb.
UWAGA !
4. Zakończenie każdego programu jest sygnalizowane włączeniem sygnału dz
więkowego i pulsowa-
1. Niedopuszczalne jest sprawdzanie szczelności za pomocą otwartego płomienia (np. zapałką lub świecą).
niem wskaz
nika . Sygnał wyłącza się sam po ok. 2 minutach. Użytkownik może go wcześniej
Grozi to wybuchem !
wyłączyć, naciskając dowolny przycisk.
2. Okresowo należy sprawdzać stan węża i szczelność połączenia, zgodnie z obowiązującymi przepisami.
5. Pulsujący wskaz
nik informuje o tym, że grzałki są wyłączone.
" Po każdorazowym podłączeniu kuchni do butli z gazem należy sprawdzić szczelność zaworu na
6. Jeżeli po zakończeniu programu istnieje potrzeba dalszej pracy piekarnika (np. w celu dopiecze-
butli i połączenie reduktora z butlą oraz jego działanie.
nia ciasta) można nastawić nowy program lub nacisnąć przycisk aby przejść w tryb pracy
ręcznej i kontrolować dalsze pieczenie.
2.2 REGULACJA KUCHNI
7. Po zakończonym programie, piekarnik należy zawsze wyłączyć ustawiając pokrętło przełącznika
funkcji na pozycji zerowej lub nastawić nowy program.
UWAGA !
1. Przed przeprowadzeniem regulacji i wymianą dysz, wyjąć wtyczkę przewodu z gniazda sieci zasilającej.
Rys. 23
2. Podczas regulacji kurków, nie należy całkowicie wykręcać śruby regulacyjnej.
A  wyświetlacz czasu
B  wyświetlacz temperatury
2.2.1 REGULACJA KURKÓW
C  wskaz
niki funkcji
STOP
1  przycisk minutnika
Regulacja kurka gazowego polega na ustawieniu pło-
C
2  przycisk czasu pracy
mienia minimalnego palnika.
3  przycisk godziny wyłączenia
4  przycisk temperatury
A 1 2 3 4 C B
5
5  pokrętło nastaw
UWAGA !
1. Po podłączeniu kuchni do sieci elektrycznej, na wyświetlaczu programatora pulsują naprzemian zera
Rys. 8 Kurki gazowe stosowane w kuchniach
A
A
 0.00 i wskaz
niki i .
9 22
UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA INSTALACJA
W tym celu należy:
Orientacyjne parametry wypieków z zastosowaniem termoobiegu
- pokrętłem otworzyć przepływ gazu i zapalić regulowany palnik,
Tabela 5
- pokrętło ustawić na pozycji  płomień oszczędnościowy, a następnie nie zmieniając tej po-
Rodzaj wypieku Temperatura [0C] Czas [godz:min]
zycji  zdjąć je z trzpienia kurka i obserwować płomień palnika;
Babka piaskowa 160 1:05  1:10 - obracać śrubę regulacyjną  A (rys. 8) i obserwować płomień; płomień ustawić na taką wyso-
kość aby nie zgasł przy lekkim przeciągu oraz przy szybkim przestawieniu kurka z płomienia
Babka drożdżowa 160 1:00  1:10
pełnego na oszczędnościowy i odwrotnie;
Ciasto drożdżowe 175 0:40  0:45
- regulację można uznać za prawidłową, gdy jądro płomienia ma kształt stożka koloru zielono-
Placek z kruszonką 175 0:20  0:30
niebieskiego o wysokości ok. 2  4mm.
Placek z owocami 175 0:40  0:55
- jeżeli w instalacji doprowadzającej gaz występują widoczne zmiany ciśnienia gazu (zmiana
Biszkopt 160 0:30  0:40
wielkości płomienia przy pełnym przepływie), płomień oszczędnościowy należy ustawić przy
Pieczenie i duszenie mięs z wykorzystaniem termoobiegu
niskim ciśnieniu w instalacji tak, aby palnik nie zgasł podczas jego normalnego użytkowania.
Tabela 6
- po wyregulowaniu kurków, założyć pokrętło i zgasić płomień.
Rodzaj mięsa Ilość [kg] Temperatura [0C] Czas [godz:min]
Zużycie gazu przy płomieniu minimalnym stanowi ok. 25% zużycia przy płomieniu pełnym.
Kurczaki 1 180 0:50  1:00
2.2.2 WYMIANA DYSZ
Dziczyzna 1  1,5 160 2:00  2:20
Cielęcina 1 160 1:40  2:20
Kuchnia jest przystosowana do gazu i ciśnienia podanego na tabliczce znamionowej urządzenia.
Wieprzowina 1 175 1:50  2:00
W przypadku zmiany gazu, w kuchni należy wymienić dysze.
Wołowina 1 160 2:00  2:30
Wymiana dysz:
1)
Gęś, kaczka - 175
- zamknąć kurek odcinający instalację gazową lub butlę od kuchni,
- zamknąć wszystkie kurki w kuchni,
1) czas dobierać indywidualnie w zależności od wagi
- zdjąć ruszty oraz nakrywki i kołpaki palników.
Opiekanie na siatce
- odkręcić dotychczasowe dysze i wymienić je na nowe,
Tabela 8
- założyć kołpaki i nakrywki palników,
- dokonać regulacji kurków i sprawdzić szczelność połączeń.
Czas opiekania [min]
Rodzaj potrawy
1 strona 2 strona
Średnica otworu wylotowego dyszy jest cechowana na jej powierzchni czołowej, np. dysza o średnicy
Kotlet i sznycel wieprzowy 8  10 6  10 Ś 0,80 mm ma cechę 080. Średnice dysz dla poszczególnych rodzajów gazu podano w tabeli 2.
Sztuka mięsa wieprzowego 10  12 6  8
Tabela 2 Średnice dysz [mm]
Kiełbaski 8  10 6  8
Palniki EXTRA
Szaszłyki 7  8 5  6
Rodzaj gazu
mały średni duży
Stek wołowy 6  7 5  6
GZ-35 1,06 1,35 1,65
Sztuka mięsa wołowego 10  12 10  12
GZ-50 0,75 1,02 1,25
Kotlet cielęcy 6  8 6  8
Propan-butan GP 0,50 0,70 0,80
Stek cielęcy 6  7 5  6
Kotlet barani 8  10 6  8
Kurczak - połówka 10  15 10  12
2.3 PODA

CZENIE KUCHNI DO SIECI ZASILAJ
CEJ
(str. wew.) (str. zew.)
Filet 6  7 4 - 5
" Kuchnia jest wyposażona w przewód zasilający zakończony wtyczką ze stykiem ochronnym. Po-
Pstrąg 4 - 7 6
winna być ona podłączona do gniazda sieciowego wyposażonego w prawidłowo podłączony styk
ochronny (Rys. 9).
Grzanki 2  3 2  3
Tosty 3 - 5 2 - 3 " Podłączenie kuchni do gniazda zasilającego bez styku ochronnego grozi porażeniem prądem
elektrycznym, w przypadku uszkodzenia instalacji elektrycznej kuchni.
21 10
UŻYTKOWANIE PA
YTY GAZOWEJ UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA
" Podłączenie kuchni do gniazda zasilającego bez styku ochronnego grozi porażeniem prądem
elektrycznym, w przypadku uszkodzenia instalacji elektrycznej kuchni.
UWAGA !
1. Gniazdo sieciowe powinno być łatwo dostępne dla użytkownika.
2. Prosimy zwrócić uwagę, aby przewód zasilający nie dotykał gorących
elementów kuchni.
Rys. 9
Rys. 21 Rys. 22
" Poniżej w tabelach podano orientacyjne temperatury i czasy pieczenia dla różnych potraw. W
3 PRZYGOTOWANIE KUCHNI DO EKSPLOATACJI
praktyce mogą występować różnice, które użytkownik powinien skorygować na podstawie wła-
snych doświadczeń. Najlepiej wykonać kilka prób dla poszczególnych potraw, a następnie zano-
Przed pierwszym uruchomieniem kuchni należy:
tować optymalny czas i temperaturę.
- dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi i zaleceniami bezpieczeństwa,
Orientacyjne parametry wypieków
- sprawdzić poprawność ułożenia poszczególnych elementów palników,
Tabela 3
- wyjąć wyposażenie piekarnika i umyć je w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń,
Czas pieczenia Temperatura
- zamknąć drzwi piekarnika i włączyć go na 20 - 30 minut ustawiając temperaturę ok. 2500C; po
Rodzaj wypieku
Godz:min [0C]
ostudzeniu, komorę piekarnika umyć w ogólnie dostępnych środkach do mycia naczyń,
Babka piaskowa 1:15  1:20 160  175
- na programatorze ustawić czas bieżący; sposób obsługi programatorów znajduje się w dalszej
Babka drożdżowa 0:50  1:00 175  190
części instrukcji.
Biszkopt 0:30  0:40 170  180
Spód pod owoce na kruchym cieście 0:10  0:25 Rozgrzany piekarnik (210  220)
4 UŻYTKOWANIE PA
YTY GAZOWEJ
Chałka drożdżowa 0:30  0:40 190  200
4.1 ZASADY EKSPLOATACJI PA
YTY GAZOWEJ Strucla (z jabłkami) 0:40  0:50 220
Placek z owocami 0:25  0:50 200  210
Podczas korzystania z płyty gazowej należy stosować się do poniższych zaleceń:
Placek z kruszonką 0:20  0:30 200  220
- na rusztach nie stawiać zdeformowanych lub niestabilnych naczyń, gdyż mogą się przewrócić i
zalać palniki, " Pieczenie mięs w sosie własnym, najlepiej udaje się przy zastosowaniu funkcji , szczególnie
- nie należy zdejmować rusztów i stawiać naczyń bezpośrednio na palnikach, dla mięsa chudego. Wszystkie inne mięsa, w tym również mielone i drób należy przygotowywać
- nie stawiać pustych naczyń nad włączonym palnikiem,
stosując opiekacz z nawiewem .
- nie dopuszczać do zalewania palników oraz ich zanieczyszczania; prosimy zwrócić uwagę aby
również końcówki zapalaczy i termopar zawsze były czyste i suche; ma to zasadniczy wpływ
Pieczenie mięsa
na ich prawidłowe działanie,
Tabela 4
- w kuchniach z zabezpieczeniem pamiętać, aby po zapaleniu gazu dłużej przytrzymać pokrętło
Ilość Temperatura Czas pieczenia
wciśnięte do oporu,
Rodzaj mięsa
- przed zdjęciem naczyń z palników należy zmniejszyć płomień lub zgasić go całkowicie,
kg [0C] Godz:min
- przegrzane tłuszcze i oleje mogą się łatwo zapalić, dlatego potrawy przyrządzane na tłusz-
Wołowina 1 220  250 2:00  2:30
czach, np. frytki  przygotowywać tylko pod nadzorem.
Wieprzowina 1 210  225 1:30  2:00
Cielęcina 1 210  225 1:45  2:00
4.2 PALNIKI GAZOWE
Baranina 1 210  225 1:30  2:00
Dziczyzna (zając) 2 Rozgrzany piekarnik (210  230) 1:00  1:50
" Przepływ gazu w poszczególnych palnikach otwiera się i zamyka pokrętłami kurków gazowych.
Kurczak 1 225  250 0:45  1:00
" Przed włączeniem palnika należy upewnić się, czy pokrętło, które zamierzamy uruchomić odpo-
wiada palnikowi, który ma być użytkowany. Ryby 1 210 - 225 0:45  1:00
11 20
UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA UŻYTKOWANIE PA
YTY GAZOWEJ
" Przyporządkowanie pokręteł do poszczególnych palników pokazano na rys. 10.
5.5 WSKAZÓWKI DOTYCZ
CE PIECZENIA
" Prawidłowe i energooszczędne użytkowanie palników uzyskuje się przez ustawienie odpowiedniej
" Do pieczenia ciast można używać tradycyjnych foremek blaszanych a także powlekanych teflo-
wielkości płomienia i prawidłowy dobór naczyń.
nem, ceramicznych, szklanych i z folii aluminiowej (rys. 19). Ze względu na różnorodność kształ-
tów i możliwość zastosowań najbardziej uniwersalne są foremki blaszane. Przed pierwszym uży-
4.3 DOBÓR PA
OMIENIA
ciem nową formę blaszaną powinno się wypiec w silnie rozgrzanym piekarniku.
" Foremki należy wypełniać ciastem do 2/3 ich wysokości, pozostawiając wystarczająco dużo miej-
" Wielkość płomienia zależy od ustawienia pokrętła.
sca do wyrośnięcia.
3
2 Wielkość płomienia należy regulować tylko w zakresie
" Do pieczenia mięsa można używać naczyń ceramicznych, szklanych, stalowych emaliowanych i
pomiędzy i .
żeliwnych, z uchwytami odpornymi na działanie wysokich temperatur (rys. 20).
2
1
" Płomień nie powinien wychodzić poza dno naczynia,
" Należy ściśle przestrzegać wskazówek odnośnie wstępnego nagrzania komory, ponieważ dla róż-
lecz obejmować 2/3 jego powierzchni. Takie użytko-
nych ciast wymagania te są różne.
wanie pozwala na oszczędniejsze zużycie gazu i pło-
" Podczas pieczenia, ciasto powinno być równomiernie ogrzewane. Ten warunek jest spełniony po
mień nie brudzi naczyń.
wybraniu funkcji lub .
Rys. 10 Rozmieszczenie palników i pokręteł
1- palnik mały; 2 - palnik średni; 3 - palnik duży
" Płomienia dużego należy używać do czasu zagotowania potrawy, a do dalszego gotowania najle-
piej korzystać z płomienia małego (oszczędnościowego).
a) b)
Rys. 19 Rys. 20
0 0
" Jeżeli wierzch ciasta jest zbyt ciemny, to następnym razem foremkę z ciastem należy wsunąć na
Pozycje pokrętła:
niższy poziom piekarnika i wybrać niższą temperaturę, lecz nieco dłużej piec.
0  palnik zgaszony
" Jeśli spód ciasta jest zbyt ciemny, to w przyszłości wsunąć je wyżej i wybrać niższą temperaturę.
- płomień duży
" Przy pieczeniu, należy wystrzegać się temperatury zbyt wysokiej, ponieważ ciasto nie wyrośnie i
Zakres
może powstać zakalec. Natomiast zbyt długie trzymanie ciasta w nagrzanym piekarniku może po- Zakres
- płomień mały (oszczęd-
Regulacji
Regulacji
wodować jego przypalenie i wyschnięcie.
nościowy)
" Przy doborze temperatury i czasu pieczenia należy uwzględnić masę i konsystencję pieczonego
ciasta.
Rys. 11 Pokrętło: a) standardowe; b) z zapalaczem
" Naczynia z potrawami można umieszczać na dowolnym poziomie piekarnika, zaleca się poziom
drugi. Jednakże, użytkownik kierując się swoimi spostrzeżeniami i doświadczeniem sam powinien
" W zależności od wykonania kuchni, zapalacze są uruchamiane przyciskiem lub pokrętłami kurków
dobrać najbardziej optymalny poziom dla różnych potraw.
gazowych.
" Przy pierwszym pieczeniu najlepiej zaczynać od średnich wartości temperatur podanych w recep-
turach, a w razie potrzeby następnym razem ustawić temperaturę wyższą. Niższa temperatura po-
4.4 ZAPALANIE I GASZENIE PALNIKÓW
woduje bardziej równomierne zrumienienie wypieku.
a) b)
" Aby sprawdzić, czy wypiek jest gotowy należy na kilka minut przed wyłączeniem piekarnika włożyć
do niego drewniany patyczek; jeśli ciasto nie przykleja się do patyczka  wypiek jest gotowy. Po
upieczeniu, ciasto pozostawić w piekarniku jeszcze ok. 5 minut.
" Podczas użytkowania piekarnika należy przestrzegać poniższych zaleceń:
- nie trzymać w piekarniku niepotrzebnego wyposażenia,
- formy do ciast i zapiekanek oraz naczynia do pieczenia mięsa stawiać na ruszcie do pie-
zapalacz Końcówka termopary zapalacz
czenia a nie na blasze, w centralnym miejscu piekarnika (rys. 21, 22),
- przy wybieraniu parametrów pieczenia należy uwzględnić rodzaj naczynia; naczynia w za-
Rys. 12 Widok palnika
leżności od rodzaju materiału, grubości ścian i barwy mają różne przewodnictwo cieplne.
a) z zapalaczem; b) z zapalaczem i zabezpieczeniem przeciwwypływowym;
19 12
UŻYTKOWANIE PA
YTY GAZOWEJ UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA
Zapalanie palników przyciskiem zapalacza
OPIEKANIE PRZY NAWIEWIE GOR
CEGO POWIETRZA
" Funkcja przeznaczona do pieczenia na ruszcie dużych porcji mięsa (rolady, polędwicy, scha-
- pokrętło wybranego palnika nacisnąć i obrócić w kie-
bu, całych kurczaków, gęsi, kaczek itp. W tym przypadku nie jest konieczne wstępne rozgrza-
runku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara (rys.
nie piekarnika. Czas opiekania jest krótszy o ok. 20% niż podczas opiekania tradycyjnego.
13),
" Potrawy w zależności od wielkości należy umieszczać na trzecim lub czwartym poziomie pie-
- równocześnie nacisnąć przycisk zapalacza,
karnika.
- po zapaleniu gazu zwolnić przycisk zapalacza,
- ustawić żądaną wielkość płomienia. " Wykorzystanie tej funkcji pozwala na podniesienie walorów smakowych potraw; uzyskuje się
przy tym tzw.  chrupiącą skórkę .
Rys. 13
PIECZENIE PRZY NAWIEWIE GOR
CEGO POWIETRZA (TERMOOBIEG)
" Zasada działania termoobiegu polega na wymuszaniu przez wentylator cyrkulacji gorącego
Zapalanie palników pokrętłami kurków gazowych
powietrza w komorze piekarnika. Przy tej metodzie ogrzewania, temperatura pieczenia powin-
na być niższa niż przy pieczeniu tradycyjnym i wynosić poniżej 2000C.
" Pod koniec pieczenia, foremkę z ciastem najlepiej obrócić tyłem do przodu.
- pokrętło wybranego palnika nacisnąć, obrócić w kie-
" Funkcja termoobiegu doskonale nadaje się do jednoczesnego pieczenia dwóch potraw tego
runku przeciwnym do kierunku ruchu wskazówek ze-
samego lub innego rodzaju (np. mięsa i ryby) umieszczonych w piekarniku na różnych pozio-
gara i przytrzymać je wciśnięte (rys. 14),
mach, przy czym potrawy te powinny wymagać zbliżonej temperatury pieczenia. Przy piecze-
- po zapaleniu gazu zwolnić nacisk na pokrętło niu dwóch potraw, temperatura powinna być nieco wyższa od zalecanej, a czas dłuższy niż
przy pieczeniu jednej potrawy.
- ustawić żądaną wielkość płomienia.
Rys. 15
" Przy pieczeniu i duszeniu mięsa, najlepiej przygotowywać potrawy o masie powyżej 1kg.
Rys. 14
W przypadku jednoczesnego pieczenia dwóch potraw:
- z piekarnika wyjąć obie potrawy i sprawdzić, czy są dostatecznie upieczone; jeżeli jedna z
W kuchniach z zabezpieczeniem przeciwwypływowym zapalanie palników odbywa się jak powyżej,
potraw nie jest jeszcze gotowa, należy ją pozostawić i dopiec.
przy czym, po zapaleniu gazu pokrętło przytrzymać wciśnięte do oporu jeszcze przez ok. 10s, celem
Po zakończeniu pieczenia  piekarnik wyłączyć.
zadziałania zabezpieczenia. Jeżeli płomień zgaśnie, wszystkie powyższe czynności należy powtórzyć
wydłużając czas trzymania pokrętła wciśniętego do oporu o ok. 5s.
UWAGA !
Gaszenie palników Podczas pieczenia i opiekania mięsa na siatce, na najniższy poziom piekarnika wsunąć ociekacz (najlepiej
położyć go na podłodze) i wlać do niego ok. 0,5 litra wody
Palniki gasi się obracając pokrętła kurków gazowych zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara
do pozycji zerowej  0 .
ROZMRAŻANIE
Obsługa palników w kuchniach zasilanych gazem płynnym z butli
Dzięki funkcji termoobiegu piekarnik doskonale nadaje się do rozmrażania żywności mocno zamro-
Przed zapaleniem pierwszego palnika, otworzyć zawór na butli gazowej. Następnie palniki zapalić żonej. Ogólnie proponujemy ułożenie zamrożonych produktów na blasze wsuniętej na poziom drugi
jednym ze sposobów opisanych powyżej. lub trzeci. Wybór temperatury, w której przebiega proces rozmrażania zależy od rodzaju potrawy.
Przy zamykaniu dopływu gazu przed zgaszeniem ostatniego palnika należy: " Wyroby cukiernicze, owoce i mięsne galaretki rozmraża się uruchamiając termoobieg przy usta-
wieniu minimalnej temperatury na programatorze z termoregulatorem. W kuchniach wyposażo-
- zakręcić zawór na butli gazowej,
nych w programator bez termoregulatora nie należy nastawiać temperatury.
- po zgaszeniu płomienia zamknąć kurek tego palnika.
" Rozmrażając mięso czy drób należy je owinąć w folię aluminiową aby zapobiec bezpośredniemu
W czasie, gdy kuchnia nie jest używana zawór butli gazowej powinien być zamknięty.
działaniu gorącego powietrza, następnie ułożyć w piekarniku w części środkowo-dolnej, włączyć
piekarnik i ustawić temperaturę ok. 50 700C.
4.5 DOBÓR NACZYC

" Mrożone potrawy gotowe do spożycia np. warzywa (opakowane w folię aluminiową) można piec
od razu, bez rozmrażania.
" Naczynia nie powinny być zbyt wysokie, najlepiej gdy ich wysokość odpowiada 2/3 średnicy ich
dna.
13 18
UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA UŻYTKOWANIE PA
YTY GAZOWEJ
OGRZEWANIE GRZAA
K
GÓRN

Funkcja jest przeznaczona do wykańczania wypieków. Dzięki niej wypiek można zarumienić
od góry. Tę metodę ogrzewania można wykorzystać również do szybkiego zapiekania potraw
(tosty, jarzyny, zapiekanki itp.).
OPIEKANIE TRADYCYJNE
" Do opiekania tradycyjnego należy przygotować małe porcje mięsa (steki, parówki, kiełbaski z
rusztu), szaszłyki, ryby oraz tosty i grzanki.
Naczynie dobrze dobrane
Naczynie zbyt małe do wielkości palnika i
" Grubość opiekanej potrawy powinna być nie większa niż 2 - 3cm. Potrawy, można kłaść za-
równo na blasze jak i na siatce. brak pokrywki
Rys. 15
" Przed opiekaniem, mięso i ryby posmarować niewielką ilością tłuszczu.
" Czas opiekania przyjmuje się orientacyjnie od 8 - 10 minut na każdy centymetr grubości. " Naczynia zawsze powinny być czyste i suche, ponieważ wtedy dobrze przewodzą i zatrzymują
ciepło.
UWAGA !
" W czasie gotowania naczynia powinny być przykryte pokrywkami, co zapobiegnie gromadzeniu
się nadmiernej ilości oparów w pomieszczeniu kuchennym.
1. Podczas opiekania, urządzenia nie pozostawiać bez nadzoru.
2. Potrawy opiekać przy uchylonych drzwiach piekarnika i założonej osłonie pokręteł.
3. Przy opiekaniu, potraw nie należy umieszczać na najwyższej prowadnicy, bezpośrednio pod grzałką opie-
kacza.
4. W czasie opiekania kuchnia intensywnie nagrzewa się; prosimy zwrócić szczególną uwagę na dzieci.
Obsługa piekarnika:
- piekarnik wstępnie rozgrzać, ustawiając maksymalną temperaturę,
- w piekarniku umieścić potrawę, założyć osłonę pokręteł i przymknąć drzwi (Rys. 18).
- pokrętło przełącznika funkcji ustawić na pozycji ,
- wybrać żądaną temperaturę i ewentualnie nastawić czas opiekania,
- po upływie połowy czasu, opiekane porcje przewrócić na drugą stronę.
Po zakończeniu opiekania  piekarnik wyłączyć.
Rys. 18 Zakładanie osłony pokręteł
17 14
UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA
- włączona grzałka górna - włączony termoobieg
5 UŻYTKOWANIE PIEKARNIKA
0 - piekarnik wyłączony
5.1 BUDOWA PIEKARNIKA
5.2.2 ELEKTRONICZNE PROGRAMATORY
6 7 1 2 4
5
Rys. 16 Piekarnik
Programator służy do nastawiania temperatury oraz programowania czasu pracy piekarnika.. Sposób
obsługi programatora jest opisany w dalszej części instrukcji.
[1], [2], [3], [4] - listwy prowadzące;
1 - grzałka górna;
5.2.3 OŚWIETLENIE WN
TRZA KOMORY PIEKARNIKA
[4]
2 - grzałka opiekacza;
3 - grzałka dolna;
[3]
[3]
Dla Państwa bezpieczeństwa i wygody, aby obserwować pieczenie potraw, w piekarniku przez cały
4  termoobieg (grzałka kołowa i wentylator)
[2] czas jego pracy pali się lampka oświetlająca wnętrze jego komory.
5 - lampka oświetlenia piekarnika
[1]
6  czujnik temperatury
5.3 WA

CZENIE I WYA

CZENIE PIEKARNIKA
7  perforowana osłona
3
Włączenie piekarnika
1. pokrętłem przełącznika funkcji wybrać rodzaj ogrzewania piekarnika,
" W piekarniku na czterech poziomach znajdują się listwy prowadzące [1], [2], [3] i [4], przezna-
2. za pomocą programatora nastawić temperaturę odpowiednią dla danego rodzaju potrawy,
czone do osadzania blach i rusztu z potrawami.
3. zaprogramować czas pracy piekarnika
" W górnej części piekarnika jest zainstalowana grzałka górna i grzałka opiekacza oraz lampka
oświetlająca jego wnętrze, a pod podłogą piekarnika - niewidoczna grzałka dolna.
Wyłączenie piekarnika
" Na ścianie tylnej jest umieszczona specjalnie perforowana osłona grzałki kołowej i wentylatora, Pokrętło przełącznika funkcji ustawić na pozycji  0 .
zapewniająca właściwą cyrkulację gorącego powietrza.
5.3.1 CO SI
DZIEJE PO WA

CZENIU PIEKARNIKA
5.2 STEROWANIE PRAC
PIEKARNIKA
Wybranie dowolnej funkcji piekarnika powoduje:
Do sterowania służy:
- włączenie pomarańczowej lampki kontrolnej i oświetlenia piekarnika,
- włączenie wentylatora nawiewu (o ile wybrano tę funkcję),
- pokrętło przełącznika funkcji,
- na programatorze jest wyświetlany czas bieżący (po uprzednim nastawieniu) i fabrycz-
- programator z termoregulatorem
nie ustawiona temperatura 1800C,
Nastawienie temperatury powoduje automatyczne włączenie:
5.2.1 POKR
TA
O PRZEA

CZNIKA FUNKCJI PIEKARNIKA
- grzałek elektrycznych (jednej lub obu zależnie od wybranej funkcji),
- czerwonej lampki kontrolnej.
" Pokrętło można obracać w obu kierunkach w zakresie od
0 Jeżeli przepisy kulinarne zalecają wkładanie potrawy do rozgrzanego piekarnika, należy to zrobić po
0 - 360o. Na pokrętle, graficznymi symbolami oznaczono
pierwszym zgaśnięciu czerwonej lampki kontrolnej.
funkcje piekarnika (rys. 17). Ma ono następujące położe-
nia:
5.4 OPIS FUNKCJI PIEKARNIKA
OGRZEWANIE GRZAA
K
DOLN

Rys. 17 Pokrętło przełącznika funkcji piekarnika
Jest to funkcja umożliwiająca dopiekanie spodów ciast. Stosuje się ją podczas ostatnich 10-15
minut przebywania potrawy w piekarniku.
- włączona grzałka opiekacza OGRZEWANIE GRZAA
K
GÓRN
I DOLN

- włączona grzałka dolna
Funkcja, przy której potrawa jest ogrzewana od dołu i z góry. Ten sposób ogrzewania dosko-
- włączona grzałka opiekacza
- włączona grzałka dolna i górna
nale nadaje się do pieczenia ciast, mięsa, ryb, chleba i pizzy. Potrawy należy umieszczać tylko
i wentylator
na jednym, najlepiej drugim poziomie piekarnika.
15 16